移民美國20年,這個印度裔名廚,在疫情期間為母國做了這件事!

2021-03-03 佛州邁阿密華人生活網

新冠疫情大流行期間,首位美國印度裔米其林廚師維卡斯・卡納(Vikas Khanna)在距離印度7000多英裡以外的紐約曼哈頓,為他家鄉的弱勢群體提供免費餐。

卡納是在印度應疫情大流行封鎖期間發起的「餵養印度」(Feed India)公益行動。

該行動已幫助了超過5000萬印度人。

卡納表示如果我的祖母還活著,她會說,「你不是為米其林而生的,你是為此(餵養印度公益行動)而生的。」

隨著病毒開始在美國傳播,卡納開始有親戚和朋友因染疫而去世,他的餐飲業也因大流行遭受了巨大的經濟打擊。

他回憶說,「一切都必須取消,真令人傷心。」

然而,印度無數家庭在大流行期間的遭遇更讓卡納感到憂心。

印度於3月25日進入封鎖狀態。

4月1日,卡納邀請他的230萬推特關注者,幫助調查他們所在社區的孤兒院、養老院和痳瘋病中心,以便他可以找到最需要幫助的人群。

有超過1000人做出了積極的響應,「餵養印度」公益活動正式啟動。

在印度本土的批發業者和志願者的幫助下,前兩次的派送分別發往了印度北部的瓦拉納西和南部的芒格羅爾。


據Lifegate報導卡納和他的志願者團隊隨後在印度北部和東部的加油站創建了58個食品攤位。

向失去工作逃離回家鄉的農民工提供熟食,由於大流行而關閉了許多企業。

「餵養印度」公益行動面臨著很多麻煩,包括在運輸途中曾被盜,但是卡納的母親賓杜・卡納(Bindu Khanna)一直在鼓勵並堅定了他做下去的決心。

4月中旬,卡納得到了印度國家災難響應部隊(NDRF)的幫助。

該部隊負責人普拉丹(S.N. Pradhan)讚譽「餵養印度」行動為「非常的,深刻的人道主義。」

在NDRF的幫助下,卡納能夠接觸到更多邊緣化社區。

在各大知名品牌企業(如百事可樂、印度門、桂格燕麥和凱瑞酒店集團等)的贊助下,「餵養印度」的義工們在救援包中添加了其它必需品,例如口罩、衛生巾和鞋。卡納在推特上發文寫道,「我從一個人開始⋯⋯團體在不斷地壯大。」

卡納曾經歷過艱難的童年時期,才得到了今天的成就。

他出生在位於印度西北部旁遮普邦的阿姆利則。

先天雙足畸形,穿著笨拙的矯正腿套和木鞋,直到11歲才學會獨立行走和奔跑。

卡納小時候,曾經跑到祖母的廚房去躲避欺負他的人,在那裡卻發現了他對烹飪的熱情。

他於2000年移居美國,並定居在紐約。

從那以後,卡納在他的公寓裡開辦了一所烹飪學校。

他曾參加米其林大廚戈登・拉姆齊(Gordon Ramsey)的電視節目《廚房惡夢》。

在2008年的全球金融危機中,他幾乎失去了一切。

後來通過開設印度餐廳Junoon又重建了自己的餐飲帝國,該餐廳在不到10個月的時間內就獲得了米其林星級。

卡納還撰寫了35本書,執導了一部電影,並且主持了著名電視節目《廚神當道》印度版。

隨著病毒大流行的擴散,「餵養印度」公益行動也在壯大。

截止發稿,才華橫溢的主廚、商人和慈善家在杜拜開設了一家新餐廳,同時正在製作他的第二部電影。

他還計劃寫一本有關「餵養印度」公益行動的書。

卡納表示他對母親的承諾是他努力奮鬥的動力,他將兌現自己的諾言。

「她沒有養育一個半途而廢的人。」

相關焦點

  • 移民美國20年,這個印度裔名廚,在疫情期間為母國做了這件事
    新冠疫情大流行期間,首位美國印度裔米其林廚師維卡斯・卡納(Vikas Khanna)在距離印度7000多英裡以外的紐約曼哈頓,為他家鄉的弱勢群體提供免費餐。卡納是在印度應疫情大流行封鎖期間發起的「餵養印度」(Feed India)公益行動。該行動已幫助了超過5000萬印度人。
  • 美國 | 皮尤發布最新移民人口統計報告:墨西哥、中國、印度成最大來源國
    近日,美國皮尤研究中心(Pew Research Center)發布了新版美國移民人口統計報告。截止2018年,墨西哥是最大移民來源國,共1120萬人,佔比25%;其次是中國和印度,佔比均為6%。2018年這一年時間裡,中國成為移民人數最多的來源國,共14.9萬人;印度12.9萬人、墨西哥12萬人、菲律賓4.6萬人。
  • 這個有美國背景的日籍女人,在東京八王子做了這件事
    這個有美國背景的日籍女人,在東京八王子做了這件事——
  • 美國疫情都大爆發了,印度疫情卻消失了?專家:下一個爆發!
    美國也開始慌了,不檢測不要緊,一檢測美國的疫情數字蹭蹭往上漲,川普再好的口才,也遮掩不住殘酷現實了。截止21日,美國累計肺炎確診數字已近2萬人,每天新增確診人數過千。實際上,人口基數最大,人口密度高,公共衛生條件差、的印度才是最大的隱患。然而印度疫情一度靜悄悄的,甚至被大家以為疫情已經在印度消失了,然而事實並非如此!
  • 美國出了印度裔副總統還不夠,印度宣布:拜登也是我們印度銀......
    合作:Xiaofu_Lu美國副總統賀錦麗具有印度血統和黑人血統,印度社會陷入了瘋狂,都在為印度出了美國副總統而驕傲位於印度東部的清奈市,有一塊記念英國籍船長克裡斯多福.拜登(Christopher Biden)的牌匾,成為印度熱門自拍景點。熱情的印度民眾,從全國四面八方而來,來打卡拍照,把這裡當成美國拜登的故居了。大家都知道,拜登是愛爾蘭後裔,人家愛爾蘭都沒有這麼瘋狂,你印度這是要搶愛爾蘭的生意麼?印度人繼續挖掘,竟然拜登曾經承認過,自己跟印度有關係。
  • 疫情期間,Costco員工希望購物者了解的7件事
    Costco在疫情期間不僅繼續開放,由於購物者蜂擁而至購買必需品,各地的Costcos商店銷售額都出現大幅增長。因此,為了因應這段特殊時期的特別狀態,Costco計劃實行單時間段限流政策,以此讓更多的會員可以獲得購物機會、並且方便店內消毒。
  • 為何最近非裔美國人都在搜索"如何移民加拿大"?
    《今日美國》以及世界權威旅遊雜誌《康泰納仕旅行者》早在今年8月就注意到了這一趨勢。谷歌網站也發現,非裔美國人搜索的「如何移居加拿大」詞條數量明顯增加。然而令人震驚的是,即使沒有受到新冠疫情的影響,非裔美國人的死亡率也比受新冠疫情影響的白人死亡率高。文章還指出,非裔美國人的失業率遠高於白人,疫情暴發使得這種情況更加嚴重。目前,非裔美國人的失業率大約是白人的兩倍,大多數非裔美國人表示,他們只有離開美國,才能擺脫種族主義的壓力,感到安全。
  • 都2019年了,還認為印度是亞洲大國?一組數據將刷新你的認知
    可是,2019年的一組數據卻徹底地刷新了人們對印度的認知:根據聯合國理事會統計的數據,印度成為了2019年全世界最大的移民來源國。在全球2.72億移民當中,40%來自於亞洲,這40%中的絕大部分移民都來自於印度。而絕大部分的印度移民已經拋棄了所謂的「大國夢想」,帶著一家老小前往美國、德國、沙特等國。
  • 眼科車「善」平臺 西裔志工「心」視野
    紐約初冬的假日,躲在暖暖的被窩內賴床,是件幸福的事🛌🏼。但慈濟志工卻比平常更早起,為一整天的眼科義診準備。
  • 拜登籤備忘錄打擊歧視亞太裔事件 再度呼籲種族平等
    他表示,亞太裔美國人家庭、社區和企業在新冠疫情大流行期間因為仇恨和歧視性的言論而處於危險之中,尤其是以起源地命名病毒的方式毫無根據地污衊了亞太裔美國人的聲譽,並由此引發了欺凌、騷擾甚至是仇恨犯罪。這已經對亞太裔美國人家庭和社區造成了巨大的傷害,聯邦政府必須對此採取行動。拜登在備忘錄中譴責所有種族主義行為,並要求聯邦政府堅決杜絕針對包括亞太裔在的所有美國人的歧視及仇恨行為。
  • 2020年10月美國移民排期出爐
    來源:careerengine9月24日美國東部時間一早,美國國務院籤證辦公室,公布了2020年10月,也就是2021
  • 2021年3月美國移民排期出爐 EB-1大幅躍進213天 其他多個移民類別也均緩慢推進
    美國東部時間2月23日,美國國務院籤證辦公室發布了2021年3月美國各類移民籤證排期,EB-1第一優先類職業移民排期大幅躍進213天>,遞件日期排期表B更是出現無排期狀況,意味著客戶如果在美國,在遞件I-140移民申請時,可同時遞交I-485表格申請調整身份獲得綠卡,這說明優秀傑出人才、跨國企業家無論在任何時候,都是美國歡迎的重點移民人群。
  • 近四分之一美國人在家不說英文,中文是第二大外語
    研究中也指出,在外國出生的美國公民人數處於歷史最高水平,大約有4400萬移民稱美國為家。這一數字是全美人口的13.5%。研究數據還顯示出一種趨勢,移民分散在全美各地,而不是傾向於少數幾個州和城市。2010年至2016年間全美移民人數總共增加了9%,但在全美的這15個州,外國出生人口增加了15%或更多:北達科他州、西維吉尼亞州、南達科他州、德拉瓦州、內布拉斯加州、明尼蘇達州、懷俄明州、賓夕法尼亞州、阿拉斯加州、印第安納州、佛羅裡達州、內華達。總共大約有900萬移民來自這15個州(相當於每5個移民中就有一人居住在這15個州),除了來自印度和中國的移民,來自墨西哥和古巴的移民佔主導。
  • 現在都不能出國,還能辦移民到匈牙利嗎?
    由於國外疫情一直不能清零,甚至在大規模打了疫苗之後,感染數量也沒有明顯下降,這讓很多人不敢出國定居。
  • 印度東北部出大事:阿薩姆邦百萬人成黑戶,原住民不少來自雲南
    印度此舉引發了大規模抗議根據印度方面報導稱,印度的莫迪政府再次捅了馬蜂窩:印度總理莫迪計劃將取消克什米爾公民的自治權利這個模式,引進到阿薩姆等印度東北部的自治邦。這一下子激起了印度全國,包括阿薩姆邦大暴動。
  • 印度要對抗中國,妄圖「收復失地」,對中國卻是件大好事!
    路透社將此舉解讀為,印度是在「搞『疫苗外交』對抗中國」,但在我看來這對中國來說卻是一件好事。東協是2020年中國最大的貿易夥伴,如果不出意外,在這些國家逐漸控制住疫情後,這個數字還會有所突破,現在全世界都在搶訂中國的疫苗,還要總統親自代言,這種供不應求的情況下,印度願意為這些小國免費提供進口疫苗,我們應該鼓勵這種捨己為人的精神。對中國來說,周邊國家,諸如尼泊爾,越南等。一方面是中國的爭取對象,疫苗外交無可厚非。
  • 【移民要聞】有個亞洲國家,在移民加拿大這一塊,拿捏的死死的!
    家庭團聚移民有三類:來自加拿大移民移民局的最新數據顯示,近幾年,印度是通過家庭團聚項目把家人接到加拿大成為永久居民的最大來源國。儘管2020年伊始,Covid-19疫情在世界各地肆虐,但印度申請人在2020年繼續保持領先優勢。
  • 重大勝利,美國新移民法案本屆無法通過!
    今天,驚險一刻,因為美國全國人大(Congress)的高級人大(Senate)和普通人大(House)兩院無法就相關法案S386/HR1044達成折衷,相關法案在本屆人大中擱淺。這是華人的重大勝利!這也是這個耶誕節最好的禮物!這裡說的華人,包括美國華人,也包括中國公民。因為這是關係到中國人移民美國的法案,自然關係到中國公民。
  • [南亞入侵]不好意思,亞洲音樂之光在印度
    出生在西雅圖的Kim Thayil父母都來自印度,父親作為化學工程師移民到美國。Biddu,他是本土印度人移民到了英國,在70年代突然崛起的音樂製作人,為Disco和印度舞曲的融合做出了極大的貢獻,NME曾評選他為最偉大的製作人之一。
  • 春節期間可用手機為父母做的幾件事
    趁著春節長假在老家陪父母過年的這段時間(雖然你的長假餘額可能已不足10%),可以用手機為父母做這幾件事:1、將手機字體調為大號字體,方便老人家手機閱讀。2、如果父母用的是安卓手機,在設置裡把所有無關緊要的垃圾推送權限全關掉。能不用儘量別用百度系App,搜索廣告你懂的,另外百度系應用打開一個能喚起百度系全家桶App佔用大量運存造成手機卡頓。