年味越來越濃了
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翔安炸棗 在翔安，有一種美食是家家戶戶過年都必備的年貨——炸棗。這種由地瓜和糯米粉混合做成的甜點，個個渾圓如球、大小均衡、色澤金黃、外酥裡嫩、清甜爽口。無論在舊時還是今日，炸棗都飽含著濃濃的鄉味、鄉愁。翔安蒸糕 一到過年過節就蒸糕，成為了翔安當地的一種習俗。年關蒸的糕，表達了「興旺發達」、「年年高興」的祈盼。上蒸起鍋後，要趁熱用筷子頭劈成「十」字，粘上「紅膏」，在糕面上印上「梅花」，來增添喜慶熱烈的色彩。翔安寸棗糖 又稱蓮子糖，含有早生貴子的寓意。一到過年或者結婚的時候，都會買寸棗糖，圖個吉祥喜慶、早生貴子的寓意。因此，寸棗糖也成為翔安人記憶中特別的「年味」！翔安蒜蓉枝 蒜蓉枝是具有翔安特色的一種麻花。逢年過節，翔安人家裡總要備一些蒜蓉枝當「茶配」。雖然現在機械生產可以替代傳統手工製作，但地道地蒜蓉枝要做得好吃，關鍵還是要手工製作，這樣才能做出香甜酥脆、蒜蓉味道純正的蒜蓉枝！翔安滿煎糕 用麵粉和紅糖煎制而成的閩南經典小吃——滿煎糕，煎餅中間是蜂窩小氣孔，彈壓軟糯、外焦裡嫩，還有甜蜜夾餡，口感十分有層次，在早晨吃馬上喚醒食慾。翔安飯春花 飯春也叫「飯剩」，是等到大年三十晚上插在年夜飯上，主要祈求來年豐餘有剩。插著「飯春」的米飯也叫「留春飯」，因為閩南方言的「春」與「剩餘」同義，所以「飯春」象徵五穀豐登、歲有餘糧。
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