麵包房被曝用「口水」奶油 過期產品換標籤

2021-02-13 慈谿網

給即將過期的產品重新貼上標籤,食品原材料已經過期結塊,糕點師傅把奶油送到嘴裡再塗到麵包上……一名自稱杭州麥卡秀內部員工的網友,將一段視頻上傳到浙江在線,被視頻內容驚悚到的小夥伴們直呼「噁心」。

對此,麥卡秀所屬的杭州展麥食品有限公司稱,自己只是視頻中的涉事門店供貨商,提供一些監管服務。不過,浙江在線記者從餘杭區市場監督管理局了解到,杭州展麥食品有限公司因豬肉冒充牛肉銷售等問題,已被當地公安部門刑事立案。

>>>>你還會去買麵包吃嗎?

內部員工實拍:奶油先送到嘴裡再塗到麵包上

視頻顯示,拍攝者是在某麵包房內部,其中還看到了「華星」,「MU.BAKERY」等字眼,剛開始,幾名穿著印有麥卡秀標識的員工正在把瓶裝餅乾上原有的標籤撕掉,再重新換上新的標籤。緊接著,拍攝者又拍到了過期的原材料,還有已經明顯結塊的麵粉。

接下來的內容更加驚悚,一名糕點師傅正在給麵包塗奶油,但每次塗奶油之前,他都要用嘴巴清理一下奶油的出口,偶爾還要偷吃點奶油。與此同時,這名糕點師傅還在和旁邊的偷拍者聊天,聊天內容包括「我們有好幾個名字,又叫展麥,又叫麥卡秀,還叫麥卡優娜」,還提到了去年3.15期間,麵包房如何偷偷繼續生產等。

據視頻拍攝者稱,自己曾是杭州麥卡秀華星店的一家員工,偷偷拍下了這些視頻,希望把麵包房在產品製作過程中的做法公之於眾。此外,他還提到了門店豬肉當做牛肉賣,偷偷分裝大包裝產品,並「延長」保質期等問題。

浙江在線記者了解到,網友提到的麥卡秀,是杭州展麥食品有限公司的一個品牌。就在去年,該公司還曾陷入杭州廣琪過期原料事件。

展麥否認視頻中的麵包房是自家門店

今天下午,記者聯繫到杭州展麥食品有限公司,對方一位王姓負責人回應了網友的舉報內容。

這位負責人表示,杭州展麥獨立從事麵包糕點的生產,向麥卡秀品牌門店供應產品,是麥卡秀品牌的供貨商。但視頻中的企業名為「麥卡優娜麵包房」,展麥僅作為供應商,與其沒有直接關係。「麥卡優娜是上海的麵包品牌,因為從上海進貨不方便等原因,所以從杭州展麥拿貨,麥卡秀只是代為管理。」對於該門店與麥卡秀的關係,該負責人做出如此解釋。

「我們認為這家店的管理有問題,再加上市場監督局查處過,我們在未來可能無法掌控,所以就把這家店關掉了。」這位負責人說,視頻上傳者確實是門店員工,該員工作為操作一線員工未按照門店品質要求去執行,被老闆處罰,心存怨恨,所以才將視頻上傳到網上。

浙江在線記者通過工商部門了解到,杭州展麥食品有限公司成立於2013年,由4名股東共同出資。許可經營項目為生產糕點(烘烤類糕點、月餅等)。而視頻中提到的門店,工商註冊名稱為「杭州麥娜飲品店」。不過,這家門店的法定代表人,與杭州展麥某個股東名字是一樣的。「這家門店可能是展麥的股東之一吧,我也不太清楚。」該負責人表示。

浙江在線記者在一些團購網站,以及麥卡秀天貓旗艦店上發現,麥卡秀把位於杭州市西湖區華星路的這家「麥卡優娜麵包房」作為自己的門店之一。但杭州展麥食品有限公司方面否認視頻中的這家門店與自己有關係。

市場監管部門:展麥公司將豬肉冒充牛肉銷售

網友在舉報中還提到,杭州展麥存在擅自更改生產日期,豬肉冒充牛肉銷售等問題。對此,杭州市餘杭區市場監管局表示,部分問題已經查實。

「去年12月份,我們在檢查中發現,杭州展麥在沒有分裝生產許可證的情況下,擅自分裝牛肉等產品,有些原料上的生產日期被塗黑過。」該局稽查大隊大隊長吳煥根表示,已經對無證分裝的產品和原料全部扣押,目前調查已經結束。

更為嚴重的是,在檢查無證分裝的過程中,稽查大隊還發現杭州展麥存在豬肉冒充牛肉的行為。「我們認為存在假冒偽劣嫌疑,我們就與餘杭區公安局介入調查,也查實它存在這種行為,因為涉嫌刑事犯罪,我們就移交到公安部門,公安也已經立案調查。」吳煥根說。

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