一、柳州螺螄粉
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後來有一位開螺螄店的老闆異想天開把螺螄配合青菜烹飪而後又逐漸加入粉絲（現加入米粉），沒想到收到很好的效果。大家吃了以後都覺得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺螄粉在1984年左右開始風靡。
二、旱藕螺螄粉
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旱藕螺螄粉 酸辣速食螺螄粉包郵特價88元
一箱6桶、營養美味、不用洗碗、簡單方便
旱藕粉絲的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
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