上野「一人」烤肉店(網絡資料圖)
中文導報訊 在新型冠狀病毒疫情影響下，全球各地民眾均減少外出飲食，即使外出用膳，亦會採取各種措施以減少與他人接觸。日本常見的一人「包廂」用餐、一人包廂唱歌，這些原本為單身人士量身打造的服務，可能會因為疫情蓬勃發展。
最近有人發現，日本的連鎖迴轉壽司店壽司郎，於店內設立的單人「自閉包廂」，正好在防疫期間發揮作用，能與其他食客保持安全社交距離，讓顧客食得安心。
只是壽司郎的隔板不是只設在桌子上，而是包圍住座位的左右兩旁，完全看不見旁邊的人，恍如包廂，正好在疫情期間大派用場，圍板完全隔絕了與一旁食客的接觸，不但避免了一個人吃飯受旁人側目，使顧客能專心吃壽司，更能讓食客之間保持安全距離，減少飛沫及接觸傳播的機會。
眾所周知，日本本地的餐廳一向設有為一人食客而設的單人座位，人氣爆棚的「一蘭拉麵」店內亦有類似的單人座位，大家理應見怪不怪。
其實日本的「孤獨」經濟由來已久，並不是新型冠狀病毒疫情流行之後才受到關注。這當中最出名的莫過於「一蘭拉麵」。該麵館用隔板將每名客人分開。客人需要點餐的時候，按動餐桌上的呼叫按鈕，前方的帘子就會升起，店員接單，按客人要求製作拉麵。
由於前面的帘子最多升到座位高度的一半，不僅客人間互相看不到，就連店員的臉也剛好擋住。客人點餐之後，可以獨自靜靜享受美食。
「一人卡拉OK」則已發展為全日本頗具規模的連鎖品牌，在東京、大阪、仙臺等地設分店。
「一人卡拉OK」廳每間包廂只有兩平米左右，但麻雀雖小、五臟俱全：點歌系統、麥克風、耳機配備齊全，牆上有衣架，渴了餓了有飲料和小食。一個人可以無所顧忌地在這個小空間內釋放平日積累的壓力，放鬆身心。
還有東京上野的人氣烤肉店「一人」(目前已結業)，真是店如其名，沒有長桌圓桌，都是小隔間。專為沒人陪又想吃烤肉的顧客使用。
據一項調查結果顯示，日本男性的「終生未婚率」到2035年將接近30%，女性將接近20%。到2035年，日本15歲以上人口中約有4805萬是單身者，而有配偶者約為5279萬，即約有一半日本人會過單身生活。
日本家庭結構發生改變，催生了「孤獨」經濟商機，然而新型冠狀病毒疫情正在成為該經濟模式的第二次推動力。
有餐飲界人士告訴《中文導報》，新型冠狀病毒疫情對飲食業打擊巨大，可能會徹底改變整個行業的經營形態。就算近期疫情得到某種程度控制，「自閉包廂」等消費方式恐怕也將持續相當長一段時間。