秋天銀杏樹上滿是黃葉，構成了一道美麗風景。由於民間偏方中常提到銀杏葉具有降脂降壓的功效，所以不少人在觀賞銀杏的時候還會摘取一些銀杏葉帶回家泡水喝，但直接將其泡水服用並不能起到保健、養生的作用。實際上，利用銀杏葉來保健、養生也有諸多需要注意之處，如果方法用不對，不但不能起到保健、養生的作用，還會對身體造成傷害。
銀杏葉又名白果葉，其主要藥用成分為銀杏黃酮和銀杏內脂，具有活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘、化濁降脂的功效，用於淤血阻絡胸痺心痛、中風偏癱、肺虛咳嗽、高血脂症。除此之外，銀杏葉還可以溶解膽固醇，擴張血管，對治療心腦血管疾病、記憶力減退、老年痴呆等有非常好的效果。銀杏葉製品是全世界預防心腦血管疾病時使用最多的天然藥物。
那為什麼用銀杏葉泡水很危險呢？首先，銀杏葉中的內酯類和黃酮類等脂溶性有效成分用水很難泡出來；其次，銀杏葉生品內含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，而未經過加工和提取的銀杏葉中的銀杏酸含量相當高，且銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發性痙攣、神經麻痺、瞳孔放大、過敏等毒副作用。
在此，國家中藥職業藥師徐長軍提醒大家，不要盲目相信偏方，以免對身體造成不必要的傷害。大家如果有需要，最好到正規的藥店或者醫院開具銀杏類製劑，如常見的銀杏茶、銀杏片等。這些銀杏類製劑經過嚴格的科學處理，危害健康的有毒成分已經被去除，符合國家標準，可以放心食用。（蔡妍）
本文由中國人民解放軍總醫院第一附屬（304）醫院八一大樓門診部主任彭國球進行科學性把關（專家領域：健康養生類、臨床醫學類、心理醫學類）。