進入2018年以來，我都幹了什麼？
這張一日三餐的營養菜單就是最好的見證。
認真做好每一餐，是我目前最主要的工作。
因為孩子有很多不耐受的食物，以至於看起來吃的營養，卻長期錯誤的飲食反而導致營養不良，影響了發育。
有些食物我們從小就吃，也沒有什麼特殊的反應，但是如果你真正了解身體的需要，你會發現這些看似健康無害的食物，也許就是疾病和傷害身體健康的元兇。
所幸及時發現，再加之我修過高級營養師，恰有專業大廚在身邊，於是我就走上了成為「過敏兒童專業營養配餐師」（自封的）的不歸路。。。
其實對於食物不耐受，每個人或多或少都會有，只是不易察覺。當然這不是一成不變的，會隨著身體的發育、環境的變化而發生改變。
這件事可大可小，因人而異。有的人因為不耐受發展成為過敏或者炎症，那就要重視起來，以免因小失大，最終造成器質性的病變。
說白了，因為食物導致的問題，最好還是通過食物來解決。經過一定時間的飲食控制和調理，是可以消除健康隱患的。
只是通過食物的手段比較漫長，不易堅持，很多人又一知半解，容易半途而廢，最後不得不花大量時間金錢和力氣去治病。。。
（說起來要收不住，以後有機會專門寫。）
隨著我了解的越來越多，不斷地學習和研究，我決心要全力保護孩子免受更大的傷害。
為了孩子健康快樂的成長，我嚴格把關，勤學多練，不怕麻煩，堅持到底。
功夫不負有心人，我目前學會和創新了很多好吃又營養的料理。
我還會繼續努力，爭取有更多的花樣，來豐富孩子的餐桌和便當！
（要知道有一天我幹這個，以前專業就應該選修廚師）
無蛋無奶無麥（麩質）無糖（或少糖）無添加的營養餐，說起來都拗口，更何況做！
真是絞盡腦汁啊！
我使用的調料能少就少，像雞精味精都是自己製作的，醬油也是特殊的，醋更是多用檸檬和果醋，海鹽，天然甜葉做甜味劑，基本不用加工食品，能自己做就自己做。。。
我所做的每一餐，都要符合無蛋無奶無麥（麩質）無糖（或少糖）無添加的營養美味又好看的標準。
就這樣，孩子終於長胖長高了，再也不用一件衣服穿3年。。。
任重而道遠，
做個記錄，一方面讓自己有點成就感，另一方面也好督促自己再進步。