磨豆機指南:選擇手搖磨豆機不必糾結!

2021-02-14 咖評

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喝咖啡，豆子很重要，一般現磨的比較新鮮，可是問題來了，磨豆機如何選擇呢？對於初學者，選擇「合適」的咖啡設備至關重要，於是開始小糾結~手搖磨還是電動磨？？

選擇手搖磨好嗎？

最常見的手搖磨豆機有什麼特點？

優點:

①體積小 價格便宜

 對於不打算買昂貴磨豆機的朋友來說，手搖磨豆機是最佳選擇。通常一臺大眾的手搖磨豆機價格大概為100塊左右，而一臺最便宜的電動磨豆機，也要將近300塊錢，並且體積小也不佔空間，如果是不經常喝咖啡的朋友建議入手手搖磨豆機，手搖磨豆機處理得當一樣也能磨出合適的咖啡粉。

②陶冶情操 可玩性高

許多想要自己手衝咖啡的原因大概也是因為在衝泡過程可以增加一些樂趣吧，手搖磨豆機能夠增加部分朋友們對於製作咖啡的熱情，運作起來也較安靜，可玩性很高，閒暇之餘用手動的很有情調，沒事磨磨咖啡粉也是陶冶情操方式之一。

③外觀美觀 可做飾品

有些磨豆機造型特別且復古，容易給人帶來懷舊情懷，手搖磨豆機形狀多樣、外觀美觀也適合用作飾品擺設。

缺點：

①效率很低 研磨相對不均勻

手搖相對於電動的來說，在速度上是兩個不同的檔次，因為手搖很慢，一般只能衝一次，如果要招待朋友喝，建議不要使用手搖。

②研磨度的精準不高

手動不如電動，通常手搖磨豆機的粗細檔位很少，每個檔位的粗細差別又較大，調節刻度起來很麻煩，由於上下差異較大，手動的豆通常是不均勻的咖啡粉，用力不均也會造成顆粒均勻度不夠，有時會有極少的細粉產生，導致咖啡味道有苦味或澀味。

總的來說，

1.手搖磨豆機磨出來的咖啡粉比較適合手衝法、虹吸壺法、法壓壺法等類似衝煮方式。

2.手搖式磨豆機比較小巧價格實惠容易清洗，並且不需要依賴電源，可以走到哪裡磨到哪裡，是出差旅行的最佳選擇。

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