上海市市場監督管理局2020年
第32期省級食品安全抽檢信息
根據《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規定，現將我局開展本市食品安全抽檢相關信息公布如下：
本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：水果製品、炒貨食品及堅果製品、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、蜂產品、嬰幼兒配方食品、食用農產品等。抽檢樣品共計782批次，其中合格779批次、不合格3批次。
1.由東臺市春滿園農副產品有限公司生產、上海聯華超市金山有限公司衛清店銷售的初產草雞蛋（不合格項目：氟苯尼考）
2.由上海億發國際貿易有限公司供貨、上海永輝超市有限公司龍皓路分公司銷售的鯿魚（不合格項目：恩諾沙星）
3.由長春市嗑嗑香山珍特產有限公司生產、吧唧嘴商貿（上海）有限公司銷售的西瓜子仁（不合格項目：大腸菌群、黴菌）
對上述抽檢中發現的不合格產品，我局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
氟苯尼考又稱氟甲碸黴素，是農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）汙染的可能。大腸菌群超標可能由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的汙染，或產品儲運條件不當而導致。
特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。