食品夥伴網訊 8月26日，上海市市場監督管理局公布了2020年第32期省級食品安全抽檢信息。本次抽檢信息涉及8大類食品，包括：水果製品、炒貨食品及堅果製品、水產製品、澱粉及澱粉製品、糕點、蜂產品、嬰幼兒配方食品、食用農產品等。抽檢樣品共計782批次，其中合格779批次、不合格3批次。
不合格樣品中，有2批次為食用農產品，分別為：
上海聯華超市金山有限公司衛清店銷售的標稱東臺市春滿園農副產品有限公司生產的初產草雞蛋（規格型號：600克/袋 生產日期/批號：2020-05-13）檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；
上海永輝超市有限公司龍皓路分公司銷售的標稱來自上海億發國際貿易有限公司的鯿魚（生產日期/批號：2020-06-02（購進日期））檢出恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規定。
氟苯尼考又稱氟甲碸黴素，是農業部批准使用的動物專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，氟苯尼考在家禽產蛋期禁用。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。
另外，還有1批次炒貨食品及堅果製品檢出不合格為：
根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》規定，熟制堅果與籽類食品中大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g的要求，黴菌應符合≤25CFU/g的要求。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
（來源：上海市市場監督管理局）
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