每年聖誕節來臨之際，德國商店都會擺滿只有在這個時候才上貨架的各種聖誕甜點。而且自製聖誕甜點也是德國人的一個傳統。
自製聖誕餅乾
許多家庭習慣在聖誕節前一起烘烤餅乾。簡單快速的辦法就是使用餅乾模具。用這些模具可以簡單地做出心、月亮和星星，杉樹或各種動物形象的餅乾。烘烤前表層抹上一層蛋黃，烤出的餅乾既好吃又美觀。
誘人的香草味道
羊角小餅乾！德國人的最愛。這一美味的新月型小餅乾源於奧地利波希米亞地區。原料中加入了香草、杏仁或者榛仁碎，剛出爐的時候香草味撲鼻，令人無法抗拒。
聖誕果脯蛋糕
中世紀的聖誕果脯蛋糕在製作時是不加黃油和葡萄乾的。那時候在聖誕節前齋戒期間食用的這種甜點不放黃油，因此味道可是差多了。多虧了教宗英諾森八世解除了「禁令」，允許在製作蛋糕時使用黃油，再加上足夠的葡萄乾，才使得這種源於德勒斯登的糕點成為廣受歡迎的傳統聖誕甜點。
月桂聖誕餅乾
這種名為Spekulatius的傳統聖誕餅乾源於下萊茵地區、荷蘭和比利時。餅乾上用模具印製的圖案通常是農村的景象。製作這種餅乾的古老模具現在已經成為極其珍貴的收藏品。
紐倫堡傳統薑餅禮盒
歷史悠久的紐倫堡薑餅禮盒享譽全球。這一聖誕甜點禮盒內裝有各種著名的紐倫堡聖誕薑餅，其歷史可以追溯到14世紀。至今這種使用古老傳統秘方製作的薑餅仍然是聖誕節的象徵。
典型的聖誕甜點香料
八角茴香，小豆蔻，肉豆蔻，香草或肉桂等異國香料使聖誕餅乾變得如此別具風味。如果你喜歡肉桂味濃厚的星星餅乾，一定要使用錫蘭肉桂。雖然價格有點兒貴，但有害的香豆素含量不多。
亞琛薑餅Printen
亞琛薑餅Printen是19世紀才創造的一個獨立的知名品牌。這種聖誕餅乾不油膩，而且用糖替代蜂蜜，因此非常適合大批量的生產和運輸。這種小薑餅的外層被白色或者褐色巧克力包裹，如今已經成為著名的亞琛特色食品。
牛眼果醬餅乾
牛眼果醬餅乾也是聖誕節期間食用最多的甜點之一。不同地區，餅乾的叫法和做法也有不同。有的餅乾加果仁，有的添加杏仁霜。餅乾的中間可以放各種果醬。
雪花餅乾
暄松的雪花餅乾主要使用椰蓉和起泡蛋白作為原料。這種小餅乾源於中古時期的修道院廚房。後來逐漸成為聖誕節期間德國人餐桌茶几上的必備甜食。
沒有巫婆的糖果屋
用薑餅製作的聖誕糖果屋與格林童話故事中的糖果屋完全相反，既沒有巫婆也不令人恐怖，而是只給孩子們帶來驚喜。如果是自己動手製作薑餅屋，可以選用一種半成品混合調料粉。