國殤日小長假期間，位於聖蓋博的熱門華人飯店山城辣妹子，發生一起熱水炸鍋事件，事故造成一人面部受傷，飯店高層人員正在緊急處理此事。
當事人爆出的現場照片
事故發生在5月27日，當事人和男朋友在山城辣妹子聖蓋博分店就餐時，服務員過來向鍋中加水，不料鍋忽然爆開，裡面的食材都炸了出來，她和男朋友全身都濺滿辣油，男朋友半個側臉也被辣油所傷，額頭還被火鍋炸出來的食材劃破了，接著服務員跑過來帶兩名顧客去擦拭，並去了醫院，在當事人提供的圖片裡，也可以看到事發時火鍋桌一片狼藉，辣油四溢，當事人全身布滿辣油，並且臉部、手臂處有傷痕。
當事人爆出的現場照片
山城辣妹子工作者在電話中解釋說，事故的確發生了，但並不是像網上傳的說店鋪爆炸或者起火，原因是服務員想給當事人的鍋裡加水，但由於粗心大意，沒有發現鍋裡已經燒乾，只剩下了辣油，熱油碰上水，就立刻炸開，把鍋裡的食材也炸了出來，導致當事人受傷，工作人員也再次確認店鋪裡並未發生煤氣爆炸或者出現明火等問題。
當事人隨後在北美華人微博上爆料，稱現在想起來仍然心有餘悸，還好事發時身邊沒有老人和孩子，山城辣妹子是非常熱門的華人飯店，每天都有很多人排隊，這麼火的飯店，如果再次發生類似事件，安全隱患讓人堪憂。
有網友在爆料帖子留言稱，他當時坐在當事人旁邊的桌子，目睹了整個事件的過程，事故發生後他們也沒辦法專心吃飯，身上也被濺滿了油，只能趕緊結帳走人。
目前，事件引起了食客對飯店安全隱患的廣泛關注，在點評網站Yelp上已經搜尋不到聖蓋博分店的地址，但是飯店照常開業，客人依然不少，飯店高層對熱水炸鍋事件非常重視，正在緊急處理此事。
華人圈內一直持續著「火鍋熱」，親友聚會或者朋友出遊，都會想去吃一頓熱鬧的火鍋，為避免事故發生，專家建議，吃火鍋時需要保持鍋內時刻有適量湯水，避免燒乾，加水時要小心慢速，放食材前，可以先多放一些蔬菜葉防止油崩，在飯店就餐時，可以詢問有經驗的服務員來加水，同時，時刻保持與明火的距離，特別是配戴隱形眼鏡的人士，避免事故發生。
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