常見指數：★★★☆
扯淡指數：★★★☆
【流言】反覆用來蒸饅頭等的剩鍋水，重金屬和硝酸鹽的濃度會增加，而硝酸鹽受熱分解成亞硝酸鹽，對人體危害嚴重。現代醫學已證明，亞硝酸鹽是一種強烈的致癌性物質。
【真相】 亞硝酸鹽本身並無致癌性，轉化為亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。另外，水只要符合國家標準，其中硝酸鹽含量很低，反覆加熱也不會憑空生成硝酸鹽，對人體無害。
謠言二：大蒜鑑定地溝油
常見指數：★★★★
扯淡指數：★★★★
【流言】檢測是否地溝油的最簡單方法：在炒菜時放一顆剝皮的蒜子，蒜子對於黃麴黴素最敏感。如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃麴黴素。另外，冷凍也可方便地檢出地溝油。
【真相】這都是非常不可靠的方法，沒有黃麴黴毒素遇大蒜會變色的科學依據。另外，即使地溝油中的黃麴黴素合格，也不代表安全。而冷凍的檢測方法既可能「冤枉」好油，也可能「放過」壞油。
謠言三：牙膏底部有黑條不能用
常見指數：★★★
扯淡指數：★★★★☆
【流言】牙膏底部的彩條標識了牙膏成分：綠色表示純天然；紅色表示一半是天然成分，一半是化學成分；黑色表示全部是化學成分，使用黑色條紋的牙膏就是在吸毒。
【真相】牙膏並不是按天然或者化學成分分類的。牙膏底部的顏色只是生產線上的一個標記，是為了幫助牙膏皮裁切、圖案印刷、電眼質檢校對。
謠言四：各種食物相剋
常見指數：★★★★★
扯淡指數：★★★★
【流言】一些常見的食物，比如柿子和蟹、蝦和水果、豆漿和雞蛋，混在一起吃會相剋，輕則導致身體不適，重則使人中毒。
【真相】營養界主流意見否定「食物相剋」的說法。科學家曾對常見的「食物相剋」配伍進行驗證，結果無一成立。所謂「相剋」，多是因為不潔飲食以及極少數的特殊過敏反應所致，一般公眾在生活中無需顧忌。
謠言五：自製水果酵素瘦身美容
常見指數：★★★★
扯淡指數：★★★☆
【流言】想瘦身美容，自己在家就能做到：把各類營養豐富的水果洗淨切塊，添加輔料後裝箱密封，標註日期，三個月(100天)後酵素形成即可食用。
【真相】所謂的「水果酵素」其實只是水果發酵得到的複雜混合物，其中可能會有多種酶產生，但是無法控制，也無法分辨那些酶能夠有什麼功能。要想發揮水果對健康的積極作用，把水果吃掉就是最直接、簡單、有效的做法。
謠言六：肉丸全是添加劑，有害
常見指數：★★★★
扯淡指數：★★★★
【流言】火鍋裡的魚丸、牛肉丸、蝦丸等各種丸子都是大家的最愛，不過現在很多肉丸價格明顯低於原料肉的價格，根本沒有肉，都是澱粉加一些膠類物質和香精調製而成的。
【真相】商家及企業必須誠實地標識配料成分，絕不可沒有肉卻假稱有肉。不過，肉丸有沒有肉與是否安全沒關係，沒有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加澱粉混合擠壓而成，比較適合需要控制體重、預防三高的人群。
謠言七：果核煮水根治糖尿病
常見指數：★★★★☆
扯淡指數：★★★★★
【流言】糖尿病被滅了，準備木瓜子、荔子核、元肉骨若干，煎服兩大碗，中午、晚上各服一碗，連服20服，大多數病人糖尿值恢復正常，繼續服用，可以達到痊癒，永不復發。
【真相】關於荔枝核「降糖活性」的研究尚處於動物藥理的初步階段，並不足以證明它能有效治療糖尿病，況且在實驗中用的粉碎萃取等操作和家裡簡單的煮水也有很大差別。糖尿病患者如果輕信偏方並中斷正規治療，可能加劇病情進展，帶來極大危害。
謠言八：美國認定轉基因有毒常見指數：★★★★★
扯淡指數：★★★★★
【流言】美國環境醫學科學研究院推出報告稱：「一些動物實驗表明，食用轉基因食品有嚴重損害健康的風險，包括不育，免疫問題，加速老化，胰島素的調節和主要臟腑及胃腸系統的改變」。
【真相】「美國環境醫學研究院」的委員會未經美國醫學專業委員會認可，該組織的合法性、權威性存在爭議，且除了宣布轉基因有毒以外，沒有公布過其他任何信息，可信度極低。而流言中提到的其他的轉基因危害也很早就被證實是謠言。