最近，一條題為「大同有家『無聲餐廳』，讓人心疼，令人牽掛……」的消息引爆網絡，只因「無聲餐廳」從老闆到前廳、後廚都由殘疾人組成。這裡不單單是一家火鍋店，這裡成就了一撥身殘志堅年輕人的創業夢。
這家餐廳名叫「愛膳堂」的火鍋店位於萬城華府一期東門旁。店門口灑滿愛心的公益海報，顯示出了它的與眾不同。據大同市青年創業協會會長劉振宇介紹，2014年年初，一位名叫李建新的聾啞人，做了一份稱之為「新夢想」的餐飲模式方案，找到協會尋求幫助。在大同市青年創業協會的幫助下，經過一年多的籌備，愛膳堂火鍋店於今年2月開張，為聾啞人提供了一個實現就業的平臺。
右邊這位笑臉盈盈的年輕人，就是店主李建新，左邊是大同市青年創業協會會長劉振宇。據李建新介紹，店招牌起名叫「愛膳堂火鍋店」，有它的特殊寓意。愛：關愛、愛心，膳：善字諧音，堂：尊重的意思，連起來想要表達的意思是，他們要做一份關愛聾啞人的事業，實施社會對他們的善心。李建新用手語歡迎每一位前來光臨的有心顧客。
有特色餐餐館的地方，總少不了「吃貨徵集令」，3月27日，大同傳媒美食頻道第六站徵集令面向全市徵集「愛心吃貨」，邀請大家一起去愛膳堂火鍋店品火鍋美食，奉獻一片愛心。不同於前幾站的免費試吃，每人50元的普通餐費標準，是對這群特殊服務人員勞動的尊重。徵集令發出不到一天的時間，就得到了眾多讀者和網友的積極響應。截止3月31日下午，包括來自吃貨聯盟微信群、報社同仁等社會各界人士在內的60名「愛心吃貨」通過報名參加。
趁還沒開飯，先帶大家到店裡看看有哪些特別之處。一進門，可以看到很多有關慈善愛心的展板、海報，替這群聾啞人道出了許多不便表達的感謝。接著看到的便是一群忙碌的服務人員。穿黃黑色制服的都是聾啞人，他們正在備餐，迎接今天這群因為愛心集合在此的吃貨們。店裡共有9名服務員是聾啞人，年齡均在20歲左右。
店內裝修採用的是民俗風，很有感覺。店內分上下兩層，共有16張桌子可供用餐，其中有10個雅間，今天參加活動的共有6桌。
在這裡，你也許只能享受到無聲的服務，但也能清楚地看到不少貼心的人文關懷。牆壁上、臺籤上用圖表向顧客展示了如何用手語表達為火鍋添水、點菜、結帳等內容；且每一桌都配有手臂震動表、桌面呼叫器，只要顧客一按按鈕，服務員手腕上佩戴的接收器就會接收到信號，及時過來服務。
同樣醒目的還有「自力更生、自強不息」等勵志標語和一些殘疾人成功典型的照片。李建新介紹道，他召集殘疾人開店，不為消費愛心，只想踏踏實實追求一份正常世界的生活。
報名參加活動的吃貨們陸續就位了，浩浩蕩蕩60人，讓店裡一下子熱鬧了起來。開吃之前，咱先認認人。一樓這三桌是通過網絡電話報名過來參加的。
這邊是吃貨聯盟微信群和網絡報名的朋友們，也是美食頻道「吃貨徵集令」活動的老朋友了。
來自機車一校的趙老師，不光自己來，也帶著孩子們來獻愛心啦！
這頭就是報社的同事們了。名字就先不一一介紹了。
今天的菜品，都是李總昨天根據每人50元的餐費標準，精心搭配的。店裡熱氣騰騰的熱鬧勁兒，也熱乎了李總和店員的心。李總通過微信向大家表示感謝。
貼心的優惠活動也是本店對社會的回饋和對有同樣遭遇的人的關愛。1、凡帶一名殘疾人消費，一律85折；2、提前預定100元愛心會員卡，享3個月88折優惠，並返代金券。
這家主打親民、勵志路線的火鍋店，以扶持殘疾人就業為創立使命，也呼籲市民有空的時候常來坐坐，一邊享美食，一邊獻愛心，一舉兩得。
大同傳媒全媒體記者 紀元元
本期編輯：王敬偉
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