做法：
◆ 將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開；
◆ 蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右；
◆ 老薑洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎；
◆ 將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用；
◆ 將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。
做法：
◆ 蟹買回來放在水裡再養一下，姜切成末；
◆ 將蟹背朝下放在鍋子裡，放入幾片薑片，倒入1/3左右的啤酒；
◆ 生抽加糖再加少許水稀釋，做成調料與蟹同蒸；
◆ 大火等水開後，小火煮10到15分鐘即可。
做法：
◆ 先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，姜蒜切片備用；
◆ 將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用；
◆ 鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，再加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香；
◆ 倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放入紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。
做法：
1. 準備好原材料；(螃蟹 梗米 糯米 薑片 小蔥 白胡椒粉 鹽)
2.將糯米和梗米混合，洗淨；
3. 加入適量的水， 開大火煮開， 再轉為小火慢煮， 中間用勺攪動幾下；
4. 螃蟹用刷子在流水下清洗乾淨；
5. 接開螃蟹後殼的蓋；
6. 再從螃蟹中間剁開；
7. 去除螃蟹上的雜質， 再將蟹黃取出來；
8. 當粥熬煮到八成熟時加入薑片；
9.再倒入出處理好的螃蟹；
10. 加蓋再小火慢煮五分鐘；
11. 煮好後加入鹽和胡椒粉調味；
12.最後倒入小蔥末攪拌均勻；
做法：
◆ 用刷子將大閘蟹刷乾淨備用，電飯鍋洗淨擦乾水，滴幾滴花生油燒一分鐘；
◆ 放入大閘蟹，蓋上電飯鍋至煮飯檔；
◆ 燜至20分鐘即可。
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