一碗牛肉湯,一夜之間把11人送進急診室……

2021-02-13 央視新聞

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隨著天氣越來越冷，熱乎美味的牛肉湯、羊肉湯成了不少人的最愛。然而，近日，江蘇揚州大學附屬醫院急診科一夜之間來了11名患者，全都是喝了牛肉湯以後上吐下瀉、劇烈腹痛。難道是食物中毒了？

經過一系列檢查，醫生表示，的確是牛肉湯吃出了問題，但不是食物中毒，而是肉湯誘發了結石病。原來這11名患者全都患有膽結石，而牛肉湯、羊肉湯、雞肉湯等這些「肉湯」類的食物中，含有大量嘌呤，非常容易誘發膽結石，同時還會增加腎臟的負擔，進而引發腎臟疾病。

冬季，確實有不少人會在這個時候給自己和家人進補一些有營養、熱量高的食物。然而，吃的東西不對，不僅達不到進補的效果，反而會給身體造成傷害。那麼，冬季該如何科學進補呢？

專家提醒，進補除了要因人而異，更需適度。冬季是心腦血管疾病的高發期，如果進補過度，很容易給心腦血管增加負擔，造成不可逆轉的嚴重後果。河北醫科大學第一醫院副院長李增寧表示，吃肉過多會引起血脂代謝、血糖等出現問題。另外，吃東西過鹹也是誘發心血管疾病的重要因素。 除了成年人，不少家長擔心孩子營養跟不上，就想趁著冬季給孩子補充一些高熱量、高蛋白的食物。那麼18歲以下的少年兒童，是否需要冬季進補？冬天到底該給孩子吃些什麼好呢？專家建議，未成年人應該多吃一些穀類食物，包括米、面、粗糧，以及肉、蛋、奶和富含纖維素的蔬菜，應季水果等。蛋白質含量高的食物要適可而止，吃多了可能對身體造成傷害。 專家提醒，少年兒童生長發育要遵循一定規律，過度食補無異於拔苗助長，可能會造成孩子生長發育過快，出現肥胖或早熟等情況。 俗話說「是藥三分毒」，如果沒有特殊的疾病，最好是食補。即便真的需要藥補，那也要對症下藥，而非越貴越好，胡亂進補只能加重病症。 人的體質有寒熱虛實之分，進補之前先得弄清自己的體質，不同體質進補的方法可是大不相同。 適度運動能夠促進腸胃吸收，提高新陳代謝，強身健體，增加免疫力。可以說，只有在進補的同時堅持運動，補品才能更好地在人身體內發揮作用。▌本文來源：央視新聞（ID：cctvnewscenter）

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  • 冬天,喝碗牛肉湯
    看到顧客落座，老闆先往碗底下鋪上已事先煮熟並切成薄片的牛肉，七分肉三分筋，再澆上兩勺乳白的老火湯頭，最後抓一把調味及裝飾用的蔥蒜、香菜，即可上桌。幾個動作連貫又一板一眼，簡直簡單粗暴，這是老店才有的風範——幾家老店，大多數集中在家鄉縣城的大菜場入口附近，據說是為了就近採購，也方便招攬顧客。
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