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Cupcake（杯子蛋糕），也被稱為「Fairy Cake」（仙女蛋糕），寓意簡單、自由、快樂，像仙女一樣給人帶來溫暖和愉悅。滿足味蕾與視覺雙重體驗的它，也是人心目中關於浪漫與愛的主題元素之一。
在美國和一些歐洲國家，紙杯蛋糕通常被用作咖啡甜點和下午茶。「杯形蛋糕」一詞於1828年在美國首次被提及。這是一個19世紀發明的小蛋糕，曾經被稱為廚房革命。它從烘焙時稱量配料變成了計量配料，因此它節省了很多時間。食品歷史學家還沒有找到紙杯蛋糕這個名字的確切來源。
因為蛋糕是在陶瓷烘焙杯或杯型模具中烘焙的，這相當於一個茶杯的大小;其次，製作蛋糕的原料都是用量杯，所以被稱為紙杯蛋糕。
紙杯蛋糕應該算是一種非常討人喜歡的小蛋糕了。它很簡單，卻又很精緻。烤一爐紙杯蛋糕，表面用奶油霜作為裝飾，很吸引眼球。分享創意，拓寬思路，杯子蛋糕主題，總是溫暖撫慰心靈，出其不意刷新創意~
作為一款烘焙入門美食，選的方子都是很簡單的，只要跟著步驟來，再掌握過程中提到的注意點和小技巧，成功率絕對超高。
做好的紙杯蛋糕口感特別柔軟，和在外面買的口感完全不一樣，像吃棉花一樣，潤潤的軟軟的，一點也不會幹，口感也完全不甜膩，很適合做給小朋友，一歲以上的寶寶都可以吃哦~杯子蛋糕的種類變化萬千，幾乎所有的烤制的蛋糕都可以放在杯子紙模裡製作，戚風、海綿、磅蛋糕都可以做成杯子蛋糕，用的最多的還是磅蛋糕，在麵糊裡可以加一些堅果或者果乾就可以有不同的風味。磅蛋糕：Pound Cake，是以重量為名稱的一種蛋糕，在歐洲有著非常久遠的歷史，最初的磅蛋糕是用一磅糖，一磅黃油，一磅雞蛋，一磅麵粉來製作的（一磅約等454克），所以取名叫磅蛋糕，看到這樣的油量相信大家都被嚇住了！不過別擔心，現在的磅蛋糕經過很多年的流傳以及各種各樣的調整，已經不再是這樣單純的比例了。多參考幾個方子之後，你就會明白了。說了這麼多，先來簡單介紹一下用磅蛋糕製作的杯子蛋糕所需要的材料吧！最重要的是油脂類，根據方子不同可以是黃油或者是沒有特別味道的植物油；是糖、黃油、麵粉、還有一些調味或增添風味的添加物。杯子蛋糕的製作也和餅乾的步驟很像很像：黃油室溫軟化，加糖打發，分次加入蛋液，交替的加入液體和粉類，最後加入乾料，然後放入紙模中入烤箱烤制即可。非常的簡單隨意，所以多了解幾個方子之後，就可以很好的發揮你的創造性，在麵糊中加入一些不同的乾料，發明你自己的小蛋糕來試試。當然材料的搭配不要太出格，要不然也會浪費材料的哦！圖中使用的是金屬連模搭配薄的油紙杯，如果你用卷口杯，或者矽膠杯套一個油紙杯都是可以的；巧克力塊可以將市售的苦甜巧克力片掰碎使用，用稍微苦一點的巧克力味道會更好；這款蛋糕直接吃已經非常好吃，也可以做一個簡單的裝飾來讓它更美，像擠曲奇的方式一樣擠上奶油，再搭配一個有愛的小裝飾，這樣的禮物送人是不是特別有面子呢？關於杯子蛋糕的裝飾，目前最火的就是翻糖裝飾啦，網上經常能看到各種逼真圖案的杯子蛋糕基本都是翻糖來做的，翻糖因其可塑性強，色彩豐富，可以製作非常逼真的造型而引起杯子蛋糕的裝飾風潮；