喜歡吃海鮮的朋友對鱈魚肯定不會陌生，這是一種生活在深海裡的魚類，肉質很鮮美，價格也比較昂貴！
但是最近，有人在鱈魚肉裡發現了奇怪的東西！
這條大約3、4釐米長，外表呈紅色的線狀物體，是周女士從自家燒好的鱈魚肉裡挑出來的。
周女士：我給女兒吃的時候，發現不對了，怎麼跟蟲子一樣的東西？
記者：它在哪裡？
周女士：它就在魚肉裡面！
記者：有多少條？
周女士：數不清楚，看上去很多！
隨後周女士將冰箱裡剩下的鱈魚肉解凍，在魚肉內部發現了更多的疑似蟲體！
就在去年4月份，杭州市民吳女士買了一袋鱈魚片，拿回家就在魚肉內部發現了這種奇怪的線狀物體！
專家介紹，從形態上看是比較典型的異尖線蟲，異尖線蟲是一種在深海海魚身上非常常見的寄生蟲類，它一般寄生在魚的消化道內。從目前的情況來看，異尖線蟲在人體內部也能存活，會引起腹痛、嘔吐等症狀！
而且這個蟲比較討厭的一點是，它可以遷移，它從消化器官遷移到其他的器官去，這是最討厭的一點！
事實上，不光是鱈魚，大多數深海魚、淡水魚以及各類海鮮水產的體內，都有著大量的寄生蟲！
現在有越來越多的證據表明，生食是導致人體感染魚類寄生蟲的最主要原因。網絡上流傳的「生吃三文魚易得寄生蟲病」，其實並非謠言。
成年寄生蟲可能會在魚體內產出幼蟲，這種幼蟲不僅抗凍，而且自我防禦能力極強，很多人在吃生魚片時喜歡蘸一點酒、醋或者芥末，企圖殺死肉裡的寄生蟲，其實這也是在做無用功！
由此看來，預防魚類寄生蟲最好的辦法還是拒絕生食，無論是海魚，海鮮還是淡水魚、淡水水產，高溫是殺死其體內寄生蟲的最有效途徑。一般來說，高溫加熱到60攝氏度就可將大部分寄生蟲殺死，加熱到100度以上保持2分鐘，可確保殺死所有幼蟲！
目前，對於類似生魚片、刺身這種生食產品，我國國內還沒有統一的食品安全標準，一些地方性的食品安全標準已經開始關注這個問題，比如去年修訂的江蘇省食品安全標準中規定，將對生食類水產品進行3項寄生蟲指標檢測，明確規定生魚片中不得檢出吸蟲、線蟲、絛蟲這3種寄生蟲。
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