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2021-03-04 廣州歐科

這兩天,香港小鎮元朗,在微信群,朋友圈火爆起來,皆因21日,擾亂香港地區安全的「暴徒」,被元朗村民用藤條狠狠教育,大快人心。

在內地,藤條、大佬買不到,元朗蛋卷很快就被搶購一空。

香港元朗在什麼地方呢?這是香港新界西北部地圖,北面是深圳,在靠近深圳灣的東南岸,有一塊山海間盆地,這裡就是元朗。

從香港最高峰大帽山俯瞰元朗盆地。

元朗在香港的位置:

元朗在粵港澳大灣區:

根據《新安縣誌》或其他古地圖,此地最先叫做「圓蓢」,然後變成「元塱」,最後變成「元朗」。「圓」是完整、豐滿的意思,「塱」則是開朗的土地或是高起之江岸。宋朝靖康之難後,廣府人、客家人陸續從江西遷徙而來,南宋末期,文天祥一族後裔的文氏,也遷居於此。

元朗地處衝積盆地,土地肥沃,農業、漁業、鹽業和採珠業比較發達。元朗盛產稻米「元朗絲苗」,是香港人以至廣東人最鍾愛的食糧。

元朗在香港地處偏遠,受商業、金融影響較小,鄉土文化保留得相當徹底,至今他們還支撐著香港的不少傳統習俗,比如屏山美食九大簋。

九大簋,是先前富貴人家才能置辦得起的喜慶筵席,以九道佳餚招待鄉鄰貴客,以示隆重,取意長長久久,被視為富貴版大盆菜。

頭牌菜是陳皮鴨湯,原鴨加陳皮,需要燉足六個鐘頭,燉到鴨肉離骨,帶有陳皮的獨特清甜。

芋頭鴨,黃酒雞,雞汁燴花菇,手打梅花鮫魚丸:

了酸豬手,菠蘿子姜,炸鮮門鯤魚,小盆菜:

由此可見,香港的鄉村,自帶一股濃濃的廣東風味,中西文化在香港相互交融,互不牴觸。

話說當年,1899年《新界合約》籤訂以後,港英當局迅即派出人員接管新界,遭遇到當地民眾激烈反抗。元朗錦田鄉民,以吉慶圍為陣地,用木棍、鋤頭為武器,緊閉鐵門,憑藉高大圍牆和壕溝與英軍對抗。

當時不但錦田所有村民參戰,屏山、廈村、十八鄉和大埔七約都加入戰鬥,甚至,遠在東莞的同族青壯,也前來助戰。

這一戰足足打了六天,這就是香港史上的新界六日戰,最終英軍拉來戰艦大炮,轟開鐵門,衝入圍內,殺害了無數無辜的鄉民。英軍還奪走了吉慶圍鐵門,作為「戰利品」送往倫敦展覽。

新界六日戰,雖然失敗了,但元朗人的彪悍兇猛,也把英國人從骨子裡打怕了,之後對元朗一帶,一直以安撫為主,優待有加。

元朗老人說,同英國人沒道理講的,你給他當狗,他就真當你做狗來踩。你敢跟他搏命,他對你就尊重了。尊重都是打出來的。

到1925年,在元朗鄉民的一再強烈要求下,英廷將吉慶圍鐵門從倫敦運回香港,歸還錦田鄉。史稱「鐵門事件」。

元朗,毗鄰深圳福田,與蛇口一水相望,本來就是一個傳統南粵小鎮。這兩天,元朗擲地有聲地告訴世界:元朗,不僅是香港的元朗,更是中國的元朗。

本文圖文摘自天涯社區,稍有增刪。轉載請註明原作者:行者無疆2001。

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    ·   來源 :生果採編 : 魚お兄さん二次編輯 :魚いもうと校對:魚お父さん 元朗文樂美食小炒王