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來源 ：生果
採編 ： 魚お兄さん
二次編輯 ：魚いもうと
校對：魚お父さん
元朗文樂美食小炒王，早年因燒羊時被誤會燒狗肉，澄清後被不少人發現羊腩煲非常美味，從此聲名大震，一到冬天便現長龍，粉絲來自九龍新界香港島，排數小時也務必要吃到羊腩煲。不過負責人幹叔已決定農曆年後正式結業。
老闆幹叔一向兼任文樂美食小炒王大廚。招牌羊腩煲（$338/小、$438/大）在區內非常有人氣，羊腩煲配料都是新鮮食材，包括山藥、炸枝竹、冬菇、馬蹄，湯底一共用了22種藥材熬成，真材實料。由於店舖面積太小，老闆幹叔多年來開店時，都擺放檯凳在公眾地方，經常被食環署控告：「食環人員會圍在這裡抄告票，每張桌子罰錢再扣分，然後上法庭，我現在每個月都要上法庭。其實計清楚，我沒有薪金，這店舖是我外母的，我已欠了她七個月租金。」初犯本罰$1,500一張桌子，現在罰加倍，幹叔也承認自己違規：「他們跟足法例，我們的犯法，無話可說，始終擺放桌子是不對的。」文樂最近又因扣分太多，再停業7日，這次面臨釘牌，幹叔終於宣佈決定新年後結業：「主要是我的年紀，身體狀況又每況愈下。身體出現了毛病，差不多已兩年，去看了骨科，不吃止痛藥便睡不著。」由於緊張食物水準，幹叔多年來都和太太親手預備材料、炒醬汁、開始營業，兩夫婦每天要做16個小時，身體終於受不了：「之前暈倒兩次了，工作程序這麼長，慢工出細貨。我每天只吃一餐，始終年紀大，我便暈倒了。」外人常勸他收徒弟或者賣秘方，但他不想出品受影響，便決定自己做到最後：「我心態是有始有終，很多街坊 師兄師弟等人給我意見，才有現在這麼好的版本。」待過了吃羊的冬季，幹叔便專心養病。今年66歲的他，打滾飲食業多年終要畫上句號，他視一眾街坊為朋友：「很多人過來關心我身體，金錢也不及這些珍貴，所以我一直撐下去，靠這股力量動力，才撐到今時今日。」到訪問的最後，問到有甚麼說話想對街坊說，幹叔不禁落淚：「後會有期，人間有情在心中。在我的心中，真的很感謝大家。最艱難的時刻，有人支持我。」雖然幹叔打算養好身體後，視情況而決定會否捲土重來，但大家還是把握機會，上門吃一口羊腩煲絕響。
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