【動城事】半世紀街坊濃情 「富記粥品」光榮結業

2021-02-26 匯澳傳媒RECAP853

經營近半個世紀，屹立於高士德馬路的「富記粥品」將於2017年8月20日光榮結業。40多年的老字號對不少澳門人說，猶如瑰寶；它賣的雖然不是珍饈百味，只是一些簡單，但真材實料的廣東粥品，以及一種不變的街坊味道。這些看起來微不足道的小事，今日都顯得彌足珍貴。即將結業之際，不少街坊前來捧場，送別「富記」，本媒派員專訪。

說起「富記粥品」多年來得到街坊支持，東主富叔謙稱功勞不在自己，而在粥店的煮粥師傅，把這間老店發揚光大。店內每一個夥記都已經在這裡工作很久，每一個都沒有退休的念頭。

 

「富記粥品」大約在1970年開始經營，距今已超過46年。多年來，煮粥師傅最為勞苦功高；當中，負責「早更」的煮粥師傅清晨4時便要回到店裡準備煮粥的材料並展開煮粥工序，直至天亮，粥店每天清晨6時半開始營業。

 

服務街坊近半世紀，來到結業一刻，富叔顯得不捨，但由於兒女的勸喻，富叔還是決定退下來，宣布富記結業。富叔表示，他的女兒打算將來尋找一間面積較大的店舖再經營粥店，寄望她能把富記的精神發揚光大。

 

時代不斷變遷，不知大家有沒有留意到，越來越多身邊的老店都走進歷史行列，逐漸消失；昔日的街坊鄰裡人情味，會否亦隨之減退？人縱使無力阻止時間巨輪前行，但除了拍照留念，或許我們可以思考，如何延續那種我們珍惜重視的感覺和味道。

 

<攝/剪輯：古Sir>

<記者：Franky>

<監製：Hin Chung>

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