看點
「太活躍的魚千萬別買,可能含致癌魚浮靈」?有沒有收到朋友圈最近流傳的這條消息?
消息稱,「去菜場買魚,結果看到攤販往大水盆內加入一種白色粉未,迅速用手攪拌,一會功夫白色粉未就溶解了,將半死不活的魚蝦倒入其中,沒想到,魚蝦一會兒就活蹦亂跳,仿佛這些魚都是才從河中捕回來的。這是一種能夠致癌的催化劑,俗稱魚浮靈,也對智力有影響。」
真滴?捧住一顆受驚嚇的心,和羊晚君(wanbaoweixin)一起圍觀……
記者調查:
「魚浮靈」多在養魚運魚時使用
為了一探究竟,記者先後走訪了多家農貿市場和海鮮批發市場,發現魚販們對「魚浮靈」其實並不陌生。一名魚販告訴記者,養魚的人和運魚的人,為了不讓魚在出手之前死去,往往會在水體裡面加入「魚浮靈」,一方面是為了讓魚保持生命,另一方面是為了賣一個更好的價錢。
水產專家:
大型水產養殖常用「魚浮靈」
一種白色粉末真的能讓瀕死的魚蝦起死回生?記者實驗:盆子裡的魚奄奄一息,記者往水裡加入一勺「魚浮靈」後,魚嘴很快張開。隨後,記者加大劑量,奄奄一息的魚,立刻活蹦亂跳起來。
水產專家介紹,「魚浮靈」的化學名稱是過氧碳酸鈉,俗稱固體雙氧水,遇水會產生大量氧氣,導致水體含氧量迅速飆升,從而讓瀕死魚兒可以在短時間內活蹦亂跳。水產專家還表示,用「魚浮靈」增氧,一般在大型水產養殖場中使用,而且由於成本較高,活魚保鮮一般採用的都是物理方法,比如經常看到的充氧泵增氧等。
專家:
「魚浮靈」本身安全可用
從成分和供氧原理來看,用「魚浮靈」來增氧是可行的。但是,網絡上曾流傳過,一些衛生監督所發布過預警稱,市場上發現了一些魚販在水中添加「魚浮靈」從而增加魚的活動力,但魚浮靈含鉛和砷嚴重超標幾百倍,用過魚浮靈的魚,鉛和砷也嚴重超標,一旦食用這種魚,會嚴重損害人的肝、腎、智力等,甚至致導惡性腫瘤發生。那麼,這種說法是否屬實?
對此,水產專家表示,用「魚浮靈」來增氧本身是沒有問題的,但不能排除有些不法商販可能會使用工業級純度的原料,來生產「魚浮靈」。這種情況下,很可能有引入重金屬等有害成分的風險,如鉛、砷等重金屬超標,長期使用可能造成人體神經性損傷等嚴重後果。
專家支招:
選購放心魚要一看、二聞、三摸
一看魚眼。鮮魚的眼睛清晰光亮,眼球飽滿,眼角周邊不發紅,魚鰓是鮮紅色而不是暗紅色;
二聞內壁。剖開魚後要聞一下魚腹的內壁,內壁溼潤沒有異味那就是鮮魚了;
三摸鱗片。正常活魚鱗片完整有光澤,而受過汙染的活魚鱗片無光澤,不完整,且有可能多處出血。如果鱗片粘黏易脫落,這魚一定不新鮮。
來源 | 央視新聞(cctvnewscenter)
編輯 | LQ
「魚浮靈」看來不是那麼可怕,但相關部門也要加強監管!戳轉給需要的人!