近幾年，流行起了格蘭諾拉(granola)麥片的風潮，我們最熟悉的網紅日本品牌Calbee幾乎成了女孩子們餐桌和辦公室的必備品，它可以當早餐，也可以當零食。今天我們就來做一款健康美味無添加的格蘭諾拉麥片，它的組成為燕麥、堅果、水果乾、糖、油以及少量的粘合物，奇妙的是，你可以按照自己的口味用不同的堅果、果乾、糖類、油脂進行不同的排列組合，做出適合你的獨一無二的格蘭諾拉麥片。
製作格蘭諾拉麥片所用的燕麥並不是我們常在超市買到的即食燕麥，而是整粒燕麥Rolled Oats。在今天的副篇《麥片品種講解 | 麥片，健康早餐的必需法則》裡有對各種燕麥片的專門介紹。
用料：
燕麥片 180g
混合堅果 100g （核桃、榛子、巴旦木碎、南瓜子） （還可以選擇碧根果、葵花籽、杏仁片、腰果、開心果、松子等等）
混合果乾 80g （蔓越莓幹、藍莓幹、葡萄乾、凍乾草莓粒) （還可以選擇草莓幹、芒果乾、樹莓乾等等）
椰子油 40g （還可以使用橄欖油、核桃油、玉米油等等）
黃糖 20g (紅糖、白砂糖也可以，用黃糖是想上色更好看；如果不喜歡甜味，不加糖也可以）
蜂蜜 20g
雞蛋清 一個 (主要起粘合作用)
步驟：
1.將燕麥片、混合堅果倒入容器內。
2.將椰子油、黃糖、糖漿放入小鍋內，加熱至液態，稍冷卻後加入蜂蜜。
3.將步驟2的液體倒入步驟1的燕麥堅果混合物中，翻拌均勻。
4.蛋清攪拌至起泡，倒入混合物中，翻拌均勻。
5.均勻鋪在烤盤裡。
6.入預熱150°C的烤箱，烘烤30分鐘左右，烘烤過程中，每隔10分鐘將烤盤取出，用矽膠鏟將麥片攪拌一下可使口感更鬆脆。
7.烤至麥片呈金黃色，烤好的麥片內倒入混合水果乾翻拌均勻。
8.待晾涼後入密封罐保存，直接當零食吃或者拌入酸奶當早飯都非常香脆好吃。
長按識別圖中的二維碼，訂閱小檸的美食公眾平臺「小檸料理」，和你分享更多美味。也可以關注我的微博 @檸馨兒，和我交流關於美食的一切。