科普:高蛋白早餐有助減重!那麼高蛋白早餐應該怎麼吃?

2021-02-22 全球營養聯盟

1.穀類搭配牛奶

      高蛋白建議:有些穀類食品富含蛋白質成分,而有些穀類中的含量較少。一些較好的選擇:裸熊杏仁脆,含7克蛋白質和7克纖維,芭芭拉高纖維麵包,含5克蛋白質和10克纖維。在FitSugar.com上有一份健康食物清單,每種食物中都至少含有5克蛋白質和5克纖維元素。如果想要攝取更多的蛋白質,可以加入少量的熟制葵花籽。

2.雞蛋搭配奶酪

       高蛋白建議:早餐選擇一個含有豆類的玉米煎餅,或是從網上嘗試一種更簡單的食譜。可以選用雞蛋和豆類,攝取25克的蛋白質。在玉米煎餅中加入兩個炒蛋,丁炒洋蔥。最後再上面撒上一勺碎番茄粒。

3.麵包上添加黃油和補丁

       高蛋白建議:將黃油換成2大匙花生黃油或是桃仁黃油,小小的改變將為你的早餐增加8克蛋白成分。

4.酸奶

       高蛋白建議:選用脫脂酸奶,這樣可以多攝入6克的蛋白質(總量為14克)。在早餐中加入富含纖維成分的漿果可以讓早餐更有營養,還可以提高甜度。加入一些瓜子,堅果或者是高營養,高纖維的穀類可以增加更多的蛋白質營養。

5.燕麥粥

       高蛋白建議:用脫脂牛奶替換掉白開水,(每杯中還有8克蛋白質)並撒上切好的堅果,這樣到中午都不會感到餓。可以試試這一款蘋果胡桃燕麥粥:在3/4杯燕麥片中加入1/4杯脫脂牛奶,再添加1個切碎的蘋果和1/4杯切碎的核桃。最後加入少量的桂皮和蜂蜜。富含24克高蛋白的營養早餐就做好了。

6.牛奶或酸奶奶昔

       高蛋白建議:將奶昔中的牛奶或酸奶換成克非而(由牛奶發酵而成)或是一種益生菌飲料。一杯無任何添加的脫脂克非而富含11克蛋白質,比一杯原味脫脂酸奶和一杯脫脂奶中的蛋白含量都要高。

7.家庭自製麥芬

       高蛋白建議:可以試著按照網站( MensFitness.com)中所介紹的方法,製作一些高蛋白的香蕉燕麥麥芬,每個麥芬中含有8克蛋白物質,所含熱量不超過100卡路裡,只含有一克脂肪成分。這是烘焙麥芬的一個絕佳選擇,而通常情況下,這種蛋糕中都會含有300-500卡路裡熱量,高脂肪和高糖分。如果還想令你自製的蛋糕更有營養的話,可以在上面撒上一匙的花生醬,再來一杯脫脂牛奶。

8.香蕉早餐

       高蛋白建議:在香蕉早餐中如果加入了富含蛋白質的乳製品,比如一杯鬆軟乾酪,

那麼將會使你的早餐猛增28克蛋白質。同時幹奶酪還可以幫助你攝入一些鈣和維他命A。

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