一隻只蝸牛沾滿黃油、香蒜和白蘭地調和的料汁。挖出一塊肉，把叉子轉幾圈讓拉絲的芝士繞在蝸牛肉上，吹一吹，趁熱放入口中。或者配上香蒜法棍，細嫩的蝸牛肉混合酥脆的麵包，讓人一口接一口停不下來，連湯都用麵包蘸著吃乾淨。
然而，食用蝸牛對於有些人來說並不是愉快的體驗。比如，羅歇一家。
羅歇一家住在剛果民主共和國東南部地區的坦噶尼喀省。部族間的衝突毀掉了農田，人們一無所有。過去的幾個月裡，羅歇和妻子還有六個孩子有時會弄到一些地瓜或木薯葉；但大部分時候，他們僅靠撿拾蝸牛為生。
"我還用我撿的蝸牛換麵粉，不過也換不到多少。"
自2016年底部族間暴力爆發以來，大家對物物交換已司空見慣，經濟也自此陷入癱瘓。現金不再流通，本就貧乏的收成如今幾乎化為烏有。
在穆卡姆布韋村，有大約50個用泥土和稻草搭建的小屋。然而，在這些小屋門前，卻看不到煮飯鍋蒸汽嫋嫋，看不到家人共進一餐。
孩子們漫無目的地在村裡徘徊，他們骨瘦如柴，一臉警覺。他們不笑，不哭，也不做遊戲。一個個都餓著肚子。營養不良的症狀十分明顯。
這個村莊地處偏遠，在地圖上都幾乎沒有標註。距該村最近的馬諾諾鎮也足足有140公裡遠，需要5小時車程，而且道路坑窪崎嶇。開車過後還需要渡河。最後的35公裡路程是狹窄的林間小道，只能騎摩託車通過。
在這樣的地方，即便是日常生活瑣事也可能成為困擾人們的問題。比如尋找食物，出行，以及獲得藥物。
在暴力局勢期間，距穆卡姆布韋村數公裡之外的兩家醫療中心遭到破壞。然而，儘管缺乏支持和較好的醫療用品與設備，這兩家醫療中心仍再次啟動並開始運營。
儘管如此，像羅歇一樣一無所有的人依然無法負擔就醫。
"如果你沒有錢看病，他們就會問你要一隻雞來作為醫療費。但即便這樣也還是太貴了。所以我們就用樹林裡的植物根莖當藥吃。"
環境衛生也是一個問題，尤其是飲用水的缺乏。當地居民從河裡，有時從雨後的水坑中，汲取飲用水。
西爾維婭•阿馬拉爾是紅十字國際委員會駐該地區代表。
"他們用罐子甚至盤子收集雨水，並直接飲用。他們甚至連買一小塊肥皂的錢都沒有。自衝突爆發以來，他們身上又髒又破的衣服就沒有換洗過。"
由於羅歇無法重新開始耕作，他靠製作床墊維生。他也許可以賣掉這些床墊或是用它們換點食物。然而，他對未來並不持樂觀態度。
儘管這些社區有著迫切需求，而且爆發饑荒的風險與日俱增，但人道組織仍難以進入該地區提供援助，主要原因是缺乏安全保障、道路不通以及資金問題。
儘管該國政府最近為實現和平做出了努力，但巴特瓦族和盧巴族之間的衝突仍持續不斷。
據聯合國統計，在2016年12月至2017年2月間，坦噶尼喀省的部族間暴力已導致超過65萬民眾流離失所。
沒人知道暴力衝突究竟導致多少民眾傷亡，更不用說被燒毀的村莊和被損毀的莊稼有多少了。
自坦噶尼喀省爆發衝突以來，
紅十字國際委員會已經開展了以下工作：
在穆佐沃伊、坎泰巴和爾瓦卡託修繕了3家醫療中心，添置了醫療用品和設備。這3家醫療中心已經救治了37500名民眾。
在馬諾諾和安科羅爾的醫院修建了9個緊急淋浴設施和18個廁所，安裝了3個洗手池和32個化糞池，以防止霍亂傳播。
在穆佐沃伊和卡馬拉之間設立了一個流動診所，為7735人提供免費醫療服務。
為35600人派發了生活必需品，為28235人派發了食品，並為380人派發了種子。
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