今日年廿九，仲系二月十四情人節添喔
正當是離子歸家過年團圓的時候撞上
情人一年一度甜甜蜜蜜的2.14
這時又要問一個世紀難題了
今晚食咩啊？
由於今年情人節和春節相差不遠
不少餐廳已開啟春節模式
所以飯點時刻永遠都是人人人人人人
情人節當天餐館肯定排長龍
不如，我煮，一起食？
不用去感受
「人潮擁擠我能感覺你
放在我手心裡你的真心」
而是只有
「You and I」
一起做飯的浪漫
畢竟光是一起這個詞就已經足夠浪漫
（You and I 這首歌是John Legend-You&I nobody in the world）
陳曉東Chef Seven
獲世界廚皇美食會
《世界御廚美食大使勳章》
並被世界御廚美食聯會(WKKFA)任命為
亞大區域組織理事會大中華區
《高級理事》
作為一名廚師，刀其實就是他的武器
刀於廚師而言就如金箍棒於齊天大聖
一般初上手的學徒們拜師學藝
學的第一件事情就是練刀法
同樣，刀法作為廚師的基本功
一個廚師的刀法有多精湛
往往同時也反映了廚師的廚藝水平
Seven他喜歡收藏刀
他收藏著各式各樣的刀具
刀往往是會伴隨廚師一生的東西
這也可以看出Seven
多麼喜愛廚師這一職業
而且，他不僅僅有很多的刀具
他還收集上百套的廚師服
我想Seven是一個
對生活充滿了儀式感的人
他收藏的每一把刀具
每一套廚師服
對於Seven而言
都具有不一樣的意義吧
就如，牛津大學
是一個充滿了各種儀式感的地方
開學要穿著袍子matriculation
吃formal要穿西裝打領帶
考試必須穿著西裝正襟危坐否則不給考
Seven把每一天都過成了一種儀式
是對生命最好的敬畏
同時也是對廚師這一職業最大的敬重
今天星級大廚教你做這道
青口食譜—奶油白酒汁燴智利藍口貝
青口，相信大家都有吃過
但這道菜的青口是來自紐西蘭的活青口
味道非常鮮美
首先，將青口清洗
將青口貝上的足絲去除
把蒜、白洋蔥圈
根據個人愛好加入泰椒、姜蔥片
用牛油炒香
放入青口翻炒
加入一點點白葡萄酒
繼續翻炒
再加入適量的雞湯
撒粗粒黑胡椒
輕輕攪拌之後加蓋
用大火煮一到兩分鐘
青口開始陸續開口時
加50g左右淡奶油
收火，裝碟
撒上少許香草和法蔥增香點綴
大功告成！
不說了，小煮碼著字隔著屏幕
仿佛都感受到了香味
再配上準備已久的紅酒
抒情爵士樂響起
What a wonderful night!
STOP！音樂停，咪住先
得奶油白酒汁燴智利藍口貝呢道餸
好似仲系唔夠
不如好事成雙
星級大廚再教一道
香煎美國極佳安格斯牛小排配蠔汁野蘑菇
愛人吃著前菜奶油白酒汁燴智利藍口貝
又能看著你為她下廚
這戀愛幾有味道
這道菜做法很簡單
所需食材也非常容易採購
買一塊牛小排
（OK，情人節肯定要買兩塊）
蘑菇
準備好雞湯（可以用XXX 牌雞湯）
牛小排用葵花籽油
中低火煎至五成熟
放旁邊靜置兩分鐘
利用鍋的熱力繼續煎蘑菇
當然，高手可以兩手並用
兩步並行
然後放進雞湯和牛油
最後將牛小排裝碟就可以啦
流曬口水啦
既美味又營養
做法也非常家常簡單
好了，兩道菜齊後
燈光亮，音樂起
繼續你我的
羅曼蒂克(bu ke miao shu)
劇情
貼心小煮送上菜譜圖