「中國人有一種本事,把所有的節日變成情人節」朋友看著聖誕氛圍越來越濃厚的街景,笑著說。作為吃貨一枚的我表示不服:「難道不是吃貨節?畢竟還有不適合秀恩愛的清明節和重陽節,但是青團和五色糕節令美食可是流傳至今。」
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那,聖誕節的美食呢?
提到聖誕節美食,國內的小夥伴們肯定第一個念頭就是平安夜的「平安果」——蘋果。校園時期總會在這兩天,用精美的禮盒包裝好一個精心挑選的蘋果,和告白一起,在平安夜當天送給心儀的人。又或者送給好朋友,希望他來年平平安安。收到蘋果越多,代表著越受歡迎。
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在我們還沒來得及懷疑它的合理性之前,聖誕夜送平安果習俗已經和青春一起消失在時光裡。事實上,西方聖誕節並沒有送蘋果的習俗。火雞、布丁、薑餅、樹幹蛋糕等,才是各個國家傳統聖誕節的美食。
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一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞,將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、慄子等,塞進火雞肚子裡,再在表層抹上多種香料,然後放入焗爐烤,最後與家人共享。
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而丹麥人在聖誕晚餐開始時,要先吃一份杏仁布丁,然後才能開始吃別的東西。布丁裡會藏有一枚完整的杏仁,如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁,誰將是來年運氣最好的一個人。通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗裡讓他們高興,和咱們中國的在餃子裡放硬幣類似。
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德國最著名的聖誕食品則是薑餅,是一種介乎於蛋糕與餅乾之間的小點心。傳統的薑餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激。薑餅經過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當討好,常被製作成薑餅屋等聖誕裝飾。
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而樹幹似的蛋糕是著名的法國聖誕美食。在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物送人,有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森林撿了一段木頭送給情人,不但贏得芳心,而且從此平步青雲。因此,樹幹蛋糕也成為祝願來年好運的象徵。
簡單來說,聖誕節有這麼多美食可選,何必再和吃貨們過不去,非得送蘋果呢?
來自巴黎的蛋糕品牌Mcake,在這個聖誕,嘗試將法國經典巧克力樹幹蛋糕與香草慕斯蛋糕進行組合,製作成聖誕節日款蛋糕【聖誕狄拉波】。
法國傳統樹幹蛋糕將巧克力醬趁熱澆在海綿蛋糕卷上,裝飾成樹幹的模樣。而慕斯也是最早誕生與巴黎,製作時將鮮奶油攪拌出氣泡。它輕盈如絮的質地與綿延厚實的口感,得益於此。類似果凍Q感的草莓啫喱夾心和清新香草慕斯,緩解比利時黑巧的微苦,口感層次豐富,讓聖誕節清新而不甜膩。
價格:298RMB
SIZE:15cm*4.0cm
備註:適合4-7人食用
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