十二月還未到，杭州就進入了陰冷的冬天。此時，亮著暖黃燈光的咖啡館們，成為了城市中有溫度的存在！我們特此附上大井巷店十二月開放計劃，以靈活的模式，為大家帶來關於咖啡的各種可能性。
因天氣影響，原定於十一月下旬的湖心咖啡館未能成行，十二月，我們等待著暖陽的出現。同時，咖啡小課也將繼續推出。具體招募詳情，請關注Random公眾號。
與過去的鳳凰御元老店不同，大井巷吧檯將不再提供甜點與餐食，我們專注咖啡及與之相關的體驗。
店內長桌的正確打開方式。先不要急著找凳子坐，這就是讓你站著倚靠的。想要人群能流動起來，喝杯咖啡，聊個天，買包豆子，從忙碌日常中脫身出來，小憩片刻。
如果店內人太多，又恰逢天氣不錯，不如在門口找個位子。櫥窗外的板凳兒可以，對門的老石階可以，在窗口，興趣還能巧遇許久不見的朋友呢。
如果想喝手衝，倒是可以坐下來，跟咖啡師選擇豆子，挑個杯子，慢慢品嘗。本月，「豆帶走」系列推出兩款新豆，巴拿馬努果莊園混合水洗瑰夏，和翡翠莊園藍標日曬瑰夏。同時，我們也保留了紅標瑰夏村、薩爾瓦多、展望、莫扎特、水果優格等優選手衝豆。另有「豆帶走」藝術小展，以掛耳和咖啡豆的包裝作為載體，邀請藝術家門進行創作。
如果你在偶然中發現了通向二層的樓梯，與那些暗藏在各處的小細節，那麼代表你發現了這個空間的另一面，安靜、純粹。這裡有一條tunnel，每個月，都有一位藝術家通過展覽表達內心。這裡有幾十位國內外器物作者的作品，與咖啡香氣相得益彰。
本期菜單中，我們挑選了三款不同風味的意式豆，柑橘及草莓奶油風味的藍標瑰夏SOE（new），酒香濃鬱的朗姆拼配，以及深烘的黑巧拼配可供挑選。特調除了鳳梨百香果dirty、紅糖肉桂dirty、桂花梅酒埃塞，另有新品朗姆酒釀dirty，將米酒、醪糟與牛奶混合，萃入朗姆拼配濃縮，豆子中的濃鬱朗姆酒香與酒釀中的米酒清香呼應，慢慢喝出不同的層次感；以及柑橘黑巧蒙布朗，在黑巧濃縮中加入牛奶、黑朗姆和自製的法式焦糖慄子泥，搭配輕盈的君度橙酒奶沫。靠近杯子，可聞到橙子的清香，大口飲入，咖啡中的巧克力味和慄子香甜便湧上來，一直暖到胃裡，像是吃了一整個蒙布朗的滿足感。
文字 Norah | 設計 Yaizir
圖片 黃小毛 / Random
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