「自熱火鍋」加熱時竟會釋放氫氣?就算吃完了也可能燃爆

近年來，自熱方便火鍋成為一種暢銷食品。它既有火鍋的美味又具備方便食品的快捷性，深受消費者的喜愛。可是記者調查發現，這種自熱火鍋雖然美味快捷，但吃前還是得「悠著點」。

網上不少消費者反映，在使用自發熱火鍋時常常引發報警器報警。

發熱包和水反應後究竟產生了什麼物質，讓燃氣報警器持續報警呢？發熱包生產廠家負責人稱，發熱包發熱時會產生微量氫氣，正是氫氣導致煙感器出現報警。

氫氣是一種具有可燃性和還原性的氣體，純淨的氫氣在空氣中安靜地燃燒，而不純的氫氣在燃燒時可能產生爆炸。對此，廠家負責人稱絕對沒有危險。

發熱包生產廠家負責人：

沒關係的，如果危險 ，它在市場上也不可能那麼火。你不要想得那麼危險，這些大企業每天都在做。

那麼，發熱包遇水反應後是否存在安全隱患呢？不久前，上海市消費者權益保護委員會通報了對20件自熱方便火鍋類產品的測試情況。測試結果顯示，測試的發熱包均屬於「遇水放出易燃氣體的物質或混合物」。
專家解釋，如果發熱包反應後釋放出的氫氣量，在環境中正好處於氫氣的燃燒極限，也就是空氣中氫氣的佔比達到4%-75.6%之間時，就有可能引發燃爆的風險。專家還強調，在一些密閉或半密閉的空間，比如車內，都會存在類似風險。自熱食品不光在密閉空間使用時，可能帶來燃爆的安全風險。在一些公共場合，密集大量地使用，也有很大的安全隱患。

比如說長途大巴（行駛）過程中，夏天開著空調，車箱是密閉的環境。大量地使用自熱火鍋，就有可能導致氫氣累積。如果達到了爆炸下限濃度，碰到一點火源，比如身上的靜電，或是電路的火花，就足以引發爆燃事故。

使用完丟棄的發熱包仍存安全隱患 

此外，使用完丟棄的發熱包同樣也存在安全隱患。由於發熱包和水的反應不需要藉助其他任何物質，因此只要發熱包沒有反應完全，遇到水就會產生氫氣。

如果將發熱包丟在垃圾桶裡，遇到下雨天，雨水進到垃圾桶裡，就會反應產生氫氣。垃圾桶是一個半封閉的環境，如果有菸頭之類的火源丟入，就會有爆炸或者燃燒的風險。

上海消保委此次試驗中，還將反應過的20個樣品發熱包再次浸沒於水中。結果表明，有14件樣品的發熱包出現了不同程度的持續放氣現象。反應持續時間均超過3 分鐘，最長可達8分鐘。正因為自熱產品可能帶來很多未知風險，目前，我國的民航系統已經全面禁止攜帶自發熱產品上飛機。前不久，廣西出臺的鐵路安全管理條例也明確規定，禁止在動車上使用自帶加熱的食品。
事實上，這種不可預知但可能存在的安全隱患，需要在用戶使用前進行明確地提醒。可是記者發現，目前市場上沒有一個自發熱產品針對這些問題作出了明確的警示。對此，上海消保委正在協調相關專業機構，對這種新興產品展開安全性評估和調研，儘早出臺相關標準或者規範，讓消費者更好更安全地使用自熱火鍋產品。

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監製/唐怡  主編/呂小品

記者/袁曦

編輯/謝玉潔 郭偉男

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