新冠下保持社交距離 伊斯坦堡透明圓頂餐廳受歡迎

2021-02-19 餐飲人交流圈


截至目前,土耳其新冠肺炎確診病例已破23萬例。疫情持續數月,給當地經濟帶來巨大衝擊,人們的生活也發生了很多改變。在土耳其疫情最嚴重的城市伊斯坦堡,人們外出就餐的意願大大降低,餐飲業因此受到很大影響,但有一家餐廳卻在疫情下迅速走紅。他們是怎麼做到的?如何打消顧客的顧慮?疫情下人們的就餐習慣又發生了哪些變化?

  依山傍水、風光旖旎,而更特別的是,一個個像蒙古包一樣的透明圓頂,為每一桌顧客營造了一個相對獨立的空間。這是位於伊斯坦堡金角灣的這家餐廳,為了在疫情下保持社交距離所做的特別設計。

  總臺記者 陳慧慧:在這樣一個小小的相對密閉的空間裡面,基本上不會被人打擾,而且還會有很多貼心的浪漫的安排,比如說這個壁爐它並不是真的壁爐,但是卻可以營造一種浪漫的氣氛,另外呢,因為它是一個相對密閉的空間,那如何保證空氣的流通呢?旁邊還有一個專門的窗戶,隨時可以打開。而更加重要的一點就是,這樣一個裝置它最主要的目的就是儘量的減少和外人的接觸,那你如果需要服務員怎麼辦,沒關係,這邊還有一個按鈕,只有你按下了按鈕,服務員才會來。

  圓頂餐廳老闆 傑夫代特·艾賽:特別是那些對隔離,對新冠病毒等比較敏感的顧客,他們非常喜歡這樣的安排,好多天的預約都已經滿了。

  老闆說疫情暴發後,餐廳停止營業三個多月。利用這段時間,他在陽臺上做了這些改造,目前只接受相互之間熟悉的顧客的預約,比如情侶、家人等,而這樣做的目的也是為了讓顧客感到放心。

  總臺記者 陳慧慧:疫情改變了很多事情,但是人們的生活還在繼續,就像這個因為疫情發生了改變的餐廳一樣,在這裡見證了很多美好的瞬間。

  圓頂餐廳顧客:我們來這裡慶祝結婚紀念日,之所以選擇這家餐廳,就是考慮到保持社交距離。我們感覺在這裡可以與外界隔離開,就像我們在家裡吃飯一樣,只有我和我丈夫,還有景色這麼迷人,這是我們第一次來,但肯定不是最後一次。

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