春節腳步臨近，家家戶戶都忙著準備年貨，蒸年糕、包餃子、包肉丸是家家戶戶必不可少的手工活，「孩子們都回來了，大家一起做點年糕、包些餃子才有年味。」
近日，記者來到飛鸞街小弄，濃濃的香氣撲面而來，劉品金一家正忙碌著，隨著一籠又一籠的年糕出爐，香味傳遍了整個大院。
今年50多歲的劉品金做年糕已經有十多個年頭了，是村裡頭有名的蒸年糕師傅，她做的年糕甜而不膩，色澤味香，深受村裡人喜愛。
劉品金一邊招呼著我們，一邊和妹妹忙著將磨好的糯米漿裝進蒸年糕的容器裡，一拔、一放、一拍，技巧嫻熟，一氣呵成。她的兒女們也沒閒著，正忙著調配年糕的味道，一家圍在一起忙碌的身影，讓整個院子都熱鬧起來。「過年了，孩子們都回來，家裡就熱鬧，我們也高興，這樣才像是過年呀！」
「蒸年糕是個技術活，耗時耗力，孩子們都叫我不要做了，但是我覺得，過年嘛，不忘老祖宗的傳統，做點年糕，我自己心裡也開心。」劉品金說，蒸年糕的做法繁瑣卻不複雜，用5:1的糯米和糙米浸泡4個小時，再用磨漿機將其磨成漿，放進棉麻袋裡，紮緊，上面放置大石塊，主要是讓糯米漿過水。待一切準備就緒後，就可以將過完水的糯米漿放進調製味道的容器裡，加入多量的紅糖和適當的白糖。「紅糖多一點，做出來的年糕就是紅色的，看著就特別喜慶，也意味著日後的生活甜甜蜜蜜，步步高升。」
待年糕出爐，香氣四溢，讓人忍不住想嘗上一口。年糕出爐後要晾1個多鐘頭，等年糕凝固後，便可將容器取出，在年糕上灑上芝麻和紅棗。芝麻代表子子孫孫，紅棗代表紅紅火火，這樣就意味著子子孫孫日後將紅紅火火，年年高升！
年糕不僅是美食，還蘊含著深刻的飲食文化內涵。「糕」諧音「高」，過年食年糕被賦予「年年高」「一年高一年」等吉祥之意。徐珂《清碑類鈔·飲食類》引錢塘程訥齋詩「義取年勝年，藉以祈歲稔」正道出了個中含意。春節第一餐，要吃年糕，意即「一年更比一年好」。
進入臘月以後
日子好像過的特別快
回家的心情也更迫切了一些
每當看到這類畫面的時候
都忍不住想馬上返鄉
你在哪裡？回家了嗎？
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