年糕(適量)
輔料紅糖(適量)
廚具蒸鍋
步驟1、年糕紅糖適量。
2、將紅糖切碎。
3、年糕擺盤。
4、碼上切碎的紅糖，構杞。
5、放進蒸鍋裡蒸5--8分鐘即成。
6、蒸好的年糕。
菜譜簡介每天喝適量的紅糖水對身體是有好處的，它能促進血紅細胞的分裂，使身體內血液的質量得到保證。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等，平日可適量飲用紅糖水。
小常識年糕挑選方法
關於如何辨別問題年糕，專家提供了三個方法：辨別顏色，對顏色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼；聞氣味，硫磺燻蒸後總會留下異味，硫磺燻制過的年糕酸澀的水磨氣味會比較重；觀察年糕表面，若年糕表面有綠豆般大小的紅點，則很有可能是經過硫磺燻制的，因為硫磺粉燻蒸時散發出來的水蒸氣冷凝後掉在年糕表面上有時會結成紅點。
年糕如何保存
數月，把年糕浸泡在清水裡是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裡的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間；如果你的年糕一直浸在水裡，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裡，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。
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