來源：海外網
圖源：巴黎人報
海外網11月5日電法國勃艮第松露集市於3日在約訥省努瓦耶舉行，然而2019年的乾旱導致松露減產，很多買家空手而回。
據《巴黎人報》報導，被譽為「黑鑽石」的法國松露正在變得像鑽石一樣稀少而昂貴。2019年度的勃艮第松露集市吸引了法國各地買家，但商品只有不到8公斤，比去年的12公斤少了三分之一，不到20分鐘就宣告售罄。松露的售價卻連年上升，2018年每公斤600歐元（約合4656元人民幣），2019年漲到650歐元（約合5044元人民幣）。
勃艮第和努瓦耶松露行業協會主席蒂埃裡·德羅森坦言，確實不是每個買家都能滿載而歸，而且松露的短缺形勢很可能持續下去，乾旱是罪魁禍首。松露獲得良好成長，每月至少需要60毫米的降水。
來自科多爾省的賣家菲利普·莫尼耶表示，「松露貨源緊缺，今年我只有1公斤的產品出售，如果旱情持續下去就難以為繼了。」在約訥省沙布利和託內爾經營松露企業的紀堯姆·當永夫婦也有同感，「這是第一次，我們來到這裡賣這麼少的松露，還要留一些貨給阿爾薩斯和塞納-馬恩省餐飲業的老顧客。貨越來越少，不可能每個人都買到，有時一個人口袋裡裝著大把鈔票想給餐館買800克松露，但只好失望而歸。」
專程從巴黎來採購松露的弗洛裡安在集市上花了500歐元（約合3880元人民幣），他表示，這不只是為餐館採買，同時也是為了滿足自己，「我知道這很貴，但我很喜歡做松露炒蛋。」
報導稱，11月24日將舉行2019年最後一次松露交易集市，不少買家打算提早到場。正如買家莫妮卡所說，這次她早晨7點鐘就到了，但只買到4小塊松露。
從約訥省首府歐塞爾前來採購的查琳娜·朗芳花42歐元（約合326元人民幣）買到2小塊松露。但查琳娜·朗芳不相信松露稀缺的說法，「每年商家都說缺貨，其實只是為了抬高交易價格。兩三年前，松露賣到每公斤800歐元（約6208元人民幣），但質量比現在好。」（海外網-巴黎-魯佳）
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