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手抓餅、炸裡脊是街頭上最常見的一種路邊早餐
早上來不及在家吃早飯
花上五元六元的，來上一份
攤販往餅裡放上蔬菜、火腿、裡脊肉
好吃又不貴
不過很少有人注意
物美價廉的背後竟然……
近日，有電視臺都曝光了！
我們平邑人愛吃炸煎餅和手抓餅，往往還沒走到炸煎餅的小攤前，就會聞到一股香味。
攤販先將一塊麵團攤在塗了油的鐵板上煎熟，之後再打個雞蛋，加點蔬菜和醬料，最後再包上一兩片裡脊肉，一分鐘的功夫，一個手抓裡脊肉卷餅就完了。根據加料的多少，價格在三到五元不等，買的人非常多。
不同的攤位，雖然都聲稱自己的是豬裡脊肉，但比較起來差別不小。有的表面發黃，顏色偏淡，而大多數的裡脊肉，表面則呈現出鮮豔的紅色。
批發商介紹，這種串好的紅色裡脊肉，進過來就是這樣，每箱180元，一共400根，平均每根只要四毛錢，而烤熟了放在手抓餅裡，每串裡脊肉的身價就會漲到一兩塊錢左右，利潤可觀。不過，一位批發商卻表示，每天這麼多裡脊肉由自己經手，可沒有一片進過自己的嘴。
相對來說裡脊肉在豬身上的價格是比較高的，因為這塊肉比較嫩。那麼像這些呢，主要是用雞肉冒充豬肉，我們稍微看一下就知道不是豬的裡脊肉，這塊肉外面是紅的，裡面是白的，豬肉你把它燒好了，豬肉是發灰的。
經過食品營養專家鑑定，從早餐攤買來的三種裡脊肉均為雞肉，至於為何顏色有深有淺，專家認為，其實只是調料添加得多少而已。當紅色的肉放進水中，一碗水迅速變紅。
感覺一摸就會有東西掉下來，這個是嫩肉粉，有點像色素，這個基本上以色素為主的。
色素加嫩肉粉，原本肉色泛白的雞胸肉，就這樣搖身一變，成了鮮紅的裡脊肉。專家表示，色素和添加劑進入人體，本身就可能帶來危害，更不排除有不良商販，為增加利潤選用有毒的工業色素和調料，還可能使用了有防腐和上色功能的有毒添加劑。在實驗室，檢測人員給這三份肉進行了進一步檢測。
食品檢測高級工程師周浩說：「今天我們做了三種樣品的亞硝酸鹽的檢測，根據檢測結果，可以看到我們二號樣品，我們這塊肉，是呈現一個檢出，在我國，亞硝酸鹽是一個限量添加的，長期食用亞硝這種物質，我們會導致食物中毒，也會引起嘔吐，長期食用也可能致癌，致畸。 」
天哪！嚇死寶寶了！
往後可不敢吃炸裡脊了！
竟然致癌！
趕緊告訴身邊的朋友！
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