來源：孝義新聞
王志光的「生意經」是「豆腐經」，「創業夢」也是「豆腐夢」，為了這個夢想，他在豆製品廠的經營上傾注了心血，也得到了社會的認可。
記者：你經常在這買豆腐？ 恩，半年多了，感覺豆腐挺爽滑、挺嫩的。
市民：他到個（上午）九點多十點就（賣）完了，質量挺好，口感也好，還有他的人格人品都好，我和他已經成為朋友了。
這家門店在張家莊農貿市場內，是南辛莊香美豆製品廠的固定銷售點。早上六點剛過，前來購買豆腐的人便絡繹不絕。王志光告訴記者，這些顧客都是來自飯店、醫院食堂的老客戶。如果客戶需求量大，公司也會派車送貨上門。加工、銷售豆腐14年，他最大的固定客戶便是家家利超市。
在義都店蔬果區專櫃，有三個貨格裡面擺放的是印有香美字樣的產品。工作人員介紹，由於夏季溫度高，確保豆製品不變質，今天送來的200多斤產品除貨架上的外，都存放在冷庫裡。
家家利義都店工作人員 胡海強：從07年開始到現在一直都有合作，這家豆腐質量好，人們吃了感覺香嫩，一個傳一個，都過來買這個豆腐。銷售還不錯，每天拿回來的基本上到了下午就賣完了。顧客對口味有什麼需求，也可以把這個信息傳達給我們，我們再跟供應商傳達，（他們）有求必應，服務到位。
產品品質與商家服務決定著銷路。靠著口口相傳，不僅我市的家家利超市，汾陽家家利超市每天也有100斤豆乾的訂單。除此之外較大的客戶就是孝義三中和華傑中學。
王志光：現在的銷量不錯，一年均300餘噸豆子，100噸加工香乾，200噸加工豆腐，（純利潤）就是60-70萬。
靠著豆腐產業，王志光從一無所有到年收入70萬元。同樣受益的還有這個企業所在的村。在南辛莊香美豆製品加工廠裡,10餘名工人，一半以上就是村裡人。李玉敏就是其中之一。
加工車間主任 李玉敏：跟了他六、七年了，收入就是四千左右。在這裡工作比在外面好的多了，收入也高，通過他的項目可以給村民帶來可觀的效益，解決了我們的就業，我們也不願意去外面打工的，他這個項目挺好的。
創業成功了，又能幫助村民提高收入，但這並未達到王志光創業的最終理想。
王志光：咱們這會廠子優勢就是周邊環境好，廠區出發去汾陽、孝義、介休距離幾乎一樣，也就是咱可以打開三個地方發展。（目前）汾陽、介休都沒有起了規模加工的，對下一步最大、做強優勢還是相當好。
談到未來發展，王志光還有自己的想法。
王志光：現在咱的豆腐做的已經能滿足孝義周圍人。下一步再研發幾樣，豆皮、素雞、豆油皮、腐竹，還要進一步投資，投資到400-500萬，廠區還擴建。現在通過幹了二三年，地方逐步要改進，不如重新建一個，一次性投資好。（而且）現在是小作坊生產許可證，下一步就是取QS認證，（有了）這個證就是能拓延市場，把產品打的更遠，在中國哪裡都能去。
擴建廠區、擴展產品、取得國家食品質量安全認證，這些目標實現都需要大量的投資。採訪當天，王志光還談起了企業發展面臨的最大困境。
王志光：最大的困難就是經濟。咱們現在的三農政策很好，上級領導給予三農好政策，（自己）努力在集湊一部分，再發展。
王志光的豆腐夢正在一步步實現，他身上的堅持和闖勁，正是創業者最大的特點。在我們身邊還有很多像王志光一樣的年輕創業者，在這裡，媒體想說的是，創業的路註定充滿挑戰，希望政府和社會各界給予這些年輕人更多實際支持，幫助他們應對風險、度過難關，讓他們成就夢想，為社會創造更多財富。