往年的假日，估計不少同學都興致昂揚的計劃外出旅遊，在假期前就買好了票、訂好了酒店
但今年由於疫情的原因，旅遊業大受影響，尤其是出境遊
據去年攜程網的數據統計，「日本」是國慶出境自由行人氣目的地TOP1
大家喜愛去日本，除了愛「櫻花」「奈良鹿」...等網紅打卡地，很多法甜名店應該也在同學們的打卡清單上吧
如果說法國是甜點的起源地，那日本自成一派的法甜新風格，使得亞洲法甜獨樹一幟
今天，我們跟隨學校在日工作人員的腳步，開啟la vieille france店鋪的探店之旅吧
正統的法式甜品名店
la vieille france
任職於法國多家烘焙名店：
patisserie la vieille france
「Bernachon」-「Caprice」
patisserie la vieille franc
2001年patisserie frais擔任主廚
2007年9月
臺場店 la vieille france 開業
2007年10月
千歲鳥山店 la vieolle france 開業
2012年，仙川分店開業
現任社團法人日本洋果子協會聯合會
公認技術指導委員
學校從近1000家日本烘焙店中精選了9家日本本土知名烘焙店鋪，由店鋪的主理大師進行了線上直播，其中之一就是「木村成克」大師
接下來，就讓我們跟著木村成克大師一起，簡單瀏覽一下la vieille france店鋪的爆款甜點，究竟是怎麼做的吧
想要更深入的了解日系法甜，當然要多了解幾家日本名店啦
我們精挑細選的9家日本名店，「日本名店遊學」不迷茫
patisserie avranches guesnay
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玉玉老師-彭程西點
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