秋冬是浪漫的季節,但很多女性對秋冬又愛又恨。愛,是因為秋冬不僅浪漫,更是收穫的季節;恨,可能就是因天氣乾燥不利皮膚保養及身體健康。秋冬季節若不好好進補調理身體,則冬天裡可能會感覺很「冷」噢!怎樣過暖冬?酒妹來告訴您!
秋冬養生,大多人都知道需要飲用老火湯進補,但您知道嗎?老火湯並不適合所有人,女性或有痛風症的人是不宜多飲老火湯的。因此,入冬之前,我們滋補暖身的最佳食譜是:煮雞酒、黑糯米酒糟煮雞、黑糯米酒糟煮雞蛋、黑糯米酒糟煮湯圓。雞酒主要材料:龍濤純正米酒、雞塊、花生、木耳、幹金針花(材料份量可根據食用量或個人喜好而定)。
做法:放油少量,薑絲連同雞塊放鍋小火炒至變顏色後倒入米酒(可根據個人口味加入酒量),再根據喝湯份量加水煮開即可。雞酒滋補暖身,做月子雞酒時建議使用姜塊、米酒,以達到驅寒除風的效果,但若是燥底的人,建議少用姜、少放米酒。黑糯米酒糟煮雞主要材料:龍濤黑糯米酒糟、雞塊、紅棗、杞子(材料份量可根據食用量或個人喜好而定)。
做法:小火炒至雞塊幹身,加紅棗、杞子炒片刻,再倒入黑糯米酒糟煮沸。黑糯米酒糟煮雞蛋主要材料:龍濤黑糯米酒糟、雞蛋、紅棗、杞子、冰糖(材料份量可根據食用量或個人喜好而定)。
做法:紅棗、杞子、冰糖加水煮開,調小火倒入酒糟,加入窩蛋煮沸。
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