不是吧！
有種蟲子比牛肉還貴？！
沒錯，
在信宜農村隨處可見的，
螞蚱
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養螞蚱也能賺錢！日前，連州鎮滿地村委會黃竹逕村村民黃家喜的「特殊」養殖業，引起了村民的嘖嘖稱奇。
黃家喜每天需要餵螞蚱兩次，一次早晨一次傍晚。
原來，螞蚱富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣磷鐵鋅錳等元素，同時脂肪和膽固醇含量低，主要吃青草，因此螞蚱食品備受部分食客喜愛。
螞蚱飼養簡單，但建造飼養棚需注意排水。
螞蚱口大、下巴發達，以植物葉片為食，喜食蘆葦、稗草、白茅、狗牙草及蒿類植物蝦須草和海蓬子等。除了一些基本的注意事項外，螞蚱飼養非常省心。
螞蚱需要有適宜的溫度才會活躍，因此飼養棚內的溫度非常重要。
「它抗病性比較強，不用擔心患病影響生長。」黃家喜介紹，螞蚱喜歡吃的植物葉片，在農村地區也很容易獲取，一般3到4個養殖棚，僅1個勞力即可以完全應對。
雖然螞蚱從草料裡能攝取必要的水分，但棚內依然需要提供少量飲用水。
黃家喜介紹，一個養殖棚約佔地70至80平方米，而一個養殖棚飼養一茬可以產出200斤螞蚱，按照目前螞蚱的收購價每斤50元計算，其利潤非常理想。
主要銷往珠三角地區
受消費習慣影響，目前黃家喜飼養的螞蚱主要銷往珠三角地區。
螞蚱產出的蟲卵。
就螞蚱養殖這樣的特種養殖，連州市科農局相關工作人員表示，連州市一直鼓勵和支持群眾發展特種養殖，政府對於特種養殖也有一定的鼓勵支持政策，如果養殖戶想要享受相關的政策利好，一方面需要有一定的養殖規模，另一方面也需要辦理好相關的證件，符合相關規定後才能進行申報審批。
螞蚱做菜，在雲南一些地方又叫「跳菜」。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋裡慢慢烤黃，烤到水分乾涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。
螞蚱下沸水鍋，撈出，去掉頭、肢、翅、內臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時間撈出瀝水。油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。
將螞蚱去翅腿，穿竹籤上以碳火慢烤，烤時螞蚱上要刷勻食用油，以保證烤出的螞蚱外焦裡嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉，鹽，味精，迷迭香粉，辣椒粉等。烤後食之奇香。
部分人群對蛋白質過敏，有此類過敏史的人群在食用蟲類時一定要慎重，一旦出現過敏症狀，切不可掉以輕心，應立刻就近送往正規醫院治療。
來源：南方日報
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