農村常說：天上龍肉，地下驢肉，龍肉說的是什麼肉？
在現在這個科技發達，人們生活水平普遍提高的社會。人們在吃的方面也不想以前那般拮据了，很多家庭也都對吃的食物有著各種講究了，頓頓吃肉，這種以前看似遙不可及的夢想也慢慢實現了。
豬肉、牛肉、羊肉在各種酒席餐桌上也都是常客了，不過豬肉現在價格漲勢兇猛，不知道讀者們是不是吃得比以前少了些呢？
這些肉都是那些饞嘴小孩最喜歡的東西，很多的小孩也都吃肉不吃菜也讓很多家長們非常頭疼。可是關於吃肉，有這樣一句俗語叫做「天上龍肉，地下驢肉」不知道讀者們有沒有聽過。
驢肉我們都熟悉啊，驢肉火燒也算是個非常出名的小吃了，相信不少的讀者也都體驗過驢肉火燒的滋味了。那驢肉真的有那麼好嗎，真的可以跟龍肉相比嗎？
當然，這也算是一種誇張，龍是我們神話中才有的生物，用它來襯託驢肉也算是對驢肉好吃的一種誇讚，而且是高度的誇讚。驢肉不光在口感方面比尋常的豬肉牛肉好，而且在營養方面，像是人體必需的八種胺基酸的含量都要比豬肉牛肉高很多。
可以說，驢肉既好吃又有營養。驢肉還在古代的醫學書籍中有所記載，是一種治療勞損，風眩，心煩的好藥材。怎麼樣，這下驢肉有了和龍肉相比的資本了吧。
龍肉是最好吃的，那是因為龍在人們的心中有著極高的地位。所謂愛屋吉屋，龍身上的所有東西那在各個領域基本都是最好的。先不說，龍是不是真的存在，就光是人們對龍的敬畏之心，就算真的有龍，也不可能有人會拿來做菜。
天上龍肉，這半句俗語是用來襯託下半句驢肉的，難道真的這麼簡單嗎，真的就只有襯託下半句這一個簡單的功能嗎？
答案當然是不，這半句中的龍肉是確確實實存在的。當然，那肯定不是傳說中神話裡的龍，那一條大龍還不得嚇死個人，誰有心情吃啊。那這龍到底是什麼啊，難道小編是在騙人？算了，不賣關子了。
就這句俗語來講，裡面的龍肉指的是飛龍鳥的肉，飛龍鳥是我國一種非常珍惜的動物。這名字聽起來嚇人，其實這是民間對它的稱呼，因為這飛龍的脖子像龍骨，鳥爪長得像龍爪一樣，所以才有了這樣的別稱。
其實它的學名叫做花尾榛雞，是國家二級保護動物，主要分布於長白山，新疆阿爾泰山還有東北的大興安嶺和小興安嶺附近。
這種動物長得像鴿子，以前的人拿它來做菜，一般都用來做湯，只加點鹽調味。就這樣，做出來的湯都顏色明亮，味道就更不用多說了，那叫一個好吃。
好吃到什麼程度呢？在清朝乾隆年間，飛龍鳥就被列為皇室進貢的貢品，乾隆皇帝都對它鍾愛有加，皇帝什麼沒吃過啊，嘗遍天下美食的皇帝都說好吃的東西，那能不好吃嗎？
而且關於飛龍鳥還有很多的傳說，比如，飛龍鳥被人們看作西王母手下的一個臣子等等。
不過在現在，飛龍鳥的數量也是非常的稀少，被國家重點保護了起來，不能作為一道菜餚出現了，廣大吃貨們也沒有機會去嘗嘗這天上龍肉的滋味了。
天上龍肉這半句俗語可當真不是虛構，古人果然不騙我們啊。驢肉好吃，這是大家公認的，而在這句俗語中，驢肉可比不上龍肉，不過因為無法親身體驗。
龍肉到底多麼好吃，大家只能在腦子裡面想像一下了，可千萬別為了吃去挑戰國家的實力啊。
俗語可信，卻也不可全信，這就是一種傳統文化。中華文明擁有數千年歷史，一些規矩和文化並不見得適合現代。正所謂去其糟粕，取其精華。所以俗語不是迷信，只是在聽到這些話的時候，多一些思考。
參考資料：
張喜燕主編《俗語小辭典》
江濤主編《老話說得好：不可不知的民諺俗語》
溫端政主編《俗語大詞典》
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