生活勞動教育課程:動手製作美味的海苔肉鬆飯糰

2021-02-27 蟲洞研學館

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到底怎麼做才能讓親子關係更親密更互動一些?中小學生勞動教育的活動主題選擇上,還有哪些更加有趣有味的課程呢?大家一起動手製作一些簡單超好吃的飯糰或許是個好辦法。無需接觸危險的刀具,也不用和灶頭打交道,只要提前煮好米飯、準備好配菜,就可以輕鬆搞定這個讓人愉悅的互動時刻。

通過本次生活勞動教育課程,願每一名學生都能愛上生活,愛上勞動,有夢有愛,向陽花開。

海苔肉鬆飯糰


軟糯的白米飯搭配鹹香的芝麻海苔,以及香甜的沙拉醬、疏鬆的肉鬆,讓這個簡簡單單的飯糰,口味相當的不一般喲。

紫菜烤熟之後質地脆嫩,入口即化,特別是經過調味處理之後,添加了油脂、鹽和其他調料,就搖身變成了特別美味的「海苔」了。海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔。市面上出賣的海苔分兩種,一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一種叫做「即食調味海苔」,他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

海苔原料中纖維含量很高,含有各種有益於促進腸道消化和抗癌的糖類,熱量很低,幾乎沒有令人發胖的風險,是女性和小孩可以放心食用的美味小食,但通常作為零食的海苔,都是在以海苔為原料的基礎上加調味的,調味所用的產品主要是糖、醬油、鹽,所以還是要適度。接下來就來一起製作這款好吃健康的海苔飯糰吧。

食材:


白米飯200克,芝麻海苔5克,肉鬆10克,檸香沙拉醬25克,熟白芝麻少許。

做法:


1.準備好食材,白米飯直接用高壓鍋提前燜熟放涼。

2.還把芝麻海苔再剪的碎一點,剪碎後直接放入裝米飯的小盆內。

3.肉鬆簡單扯碎一點,也放入小盆內。

4.沙拉醬也直接倒入盆內,這次選用的是檸香沙拉醬,沙拉醬的口味按照個人喜好選擇即可,抓拌均勻。

5.海苔內的芝麻比較少的話,可以再撒進去一點點熟的白芝麻,再次抓拌均勻即可。

6.把拌好的米飯裝入模具內,簡單壓一下,扣上蓋子,壓實。

7.最後扣出來,我們的海苔肉鬆飯糰就完成了。

小技巧:1.海苔選用芝麻海苔,味道極佳,最好剪的碎一點,成品效果更好一點。2.沙拉醬可隨意選擇口味,自己喜歡的就好。

海苔肉鬆飯糰的另一種做法


原料:大米、糯米、肉鬆、壽司醋、白糖、鹽、黑芝麻

做法:

1、大米和糯米按照3:1的比例混合,淘洗乾淨後放入電飯鍋中,加水煮熟後,盛出放在乾淨的碗內,備用;

2、將一勺壽司醋、一勺白糖和少許鹽根據自己的口味混合均勻,倒入裝有米飯的碗內,將其攪拌均勻,之後晾涼,備用;

3、把適量肉鬆、黑芝麻加入到調味後的米飯之中拌勻,之後用雙手取一小撮混合調味飯,將其捏成可以一口入嘴的大小,吃的時候根據自己的實際飯量選擇飯糰個數即可。

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