以茶代酒，顧名思義就是因為某種原因不能喝酒，但是又盛情難卻，用茶水來代替酒水，既拒了酒水又不失禮節。那你知道以茶代酒這個典故出自哪裡嗎？
在陳壽所著的史書《三國志韋曜傳》裡，就記載了以茶代酒的典故。在三國時期，吳國孫權的孫子，也是吳國最後一位皇帝孫皓。他喜愛喝酒，一喝就是一整天。而且還要參加宴會者，必須喝滿七升酒，不喝就強行灌入口中。韋曜不善飲酒，孫皓卻讓內侍給他送上茶水，代替酒水，這是什麼原因呢？
原來孫皓除了酒，也喜歡喝茶。從他坐上皇位開始，對喝茶也開始講究起來了。宮裡的茶雖好，但是總不能合他胃口。孫皓也曾派出很多批人去四處採茶，但總是不合他心意。為了這件事，已經有好多人被治罪問斬。
朝廷中有一個叫何定的人，人品不行，喜歡溜須拍馬，但深得孫皓的寵幸。何定常常利用他的權力，有意推薦一些和自己政見不合的人去採茶，以此來剷除異己。
韋曜是吳郡雲陽人，博學多才，深受孫皓器重。但韋曜看不慣何定的所作所為，常常在朝堂上和何定針鋒相對。隨著韋曜的得寵，何定又嫉妒又擔心，如果韋曜暗地裡向孫皓告自己的狀，那自己還不得身首異處啊！何定為了儘快消除這顆眼中釘，一次又一次地向孫皓推薦韋曜去採茶，終於孫皓鬆口了。
韋曜知道後，急得暴跳如雷，這何定不是把自己往火坑裡推嗎？但事到如今，由不得自己了。他只好靜下心來，研究茶經。
採茶最講究季節，清明時節，韋曜一行人來到了永安（今浙江省德清西南）。韋曜在此處駐紮了半個多月，採好了茶葉，回到了建業，當即就獻給了皇帝。孫皓喝了茶後，讚不絕口，立馬下旨：韋曜採茶有功，官升一級。何定反而弄巧成拙，心中自是懊惱不已，但是他不甘心，一直在尋找陷害韋曜的時機。
某日，孫皓又宴請群臣。酒宴開始，大家都在為喝不下七升酒發愁。何定酒量雖不錯，但也很難喝下孫皓規定的數量。可是他發現，不喜歡喝酒的韋曜卻一點也不犯愁，這是為什麼呢？他借著酒勁來到韋曜面前，笑眯眯地向韋曜敬酒。有意識地碰了一下韋曜的酒盅，衣袖不小心掉到酒盅裡。敬完酒後回到座位，他對著自己的衣袖深吸了幾口氣，這哪是什麼酒水，分明就是茶水。
原來，韋曜以茶代酒，是孫皓恩準的，不然誰敢在皇帝面前弄虛作假，這可是欺君大罪。韋曜不勝酒力，他就想到了一個推脫的方法。說自己能採到最好的茶，是因為自己的鼻子和舌頭敏感又異常，可以分辨茶葉的好壞。酒水等一些刺激性的東西，他不能入口。孫皓看在韋曜採茶有功，所以就恩準韋曜能在宴席上以茶代酒，保護他的舌頭。
後來，何定買通了韋曜的一個隨從，才知道了韋曜採茶的真相。韋曜根本沒有什麼神奇的鼻子和舌頭，這只是他在裝神弄鬼罷了。弄清事情的來龍去脈後，何定如獲至寶，馬上添油加醋地向孫皓告密。
孫皓念在韋曜忠心耿耿，並沒有對他治罪。但耿直的韋曜，卻始終看不慣孫皓沉溺於酒色，常常得罪孫皓，再加上何定一次次的挑撥。後來，韋曜以茶代酒的特殊禮遇被取消，不久後也被處死了。
雖然韋曜死了，但是「以茶代酒」的習俗，一直流傳至今。
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