每年曬十斤，百吃不膩，隔夜排宿便，口臭沒有，腰圍悄悄小2公分

2020-09-05 天殺的豆

夏天是一個適合減肥的季節，首先是因為天氣熱，我們的胃口也沒有往常好，吃的不是很多，其次就是我們出去一趟就會出汗，也可以減肥，最重要的就是夏天是一個露肉的季節，所以都會減肥。每年曬十斤，百吃不膩，隔夜排宿便，口臭沒有，腰圍悄悄小2公分，它就是幹豆角。每年的時候，家裡都會曬一些豆角，等到豆角曬乾後，密封起來，想吃的時候，拿出來泡一泡，味道十分香濃，醇厚甘香，怎麼吃都不會膩，今天呢，小編就教大家做一道幹豆角炒臘肉，吃起來不膩，經常吃也不會胖，還能幫助腸道排毒呢，喜歡的記得給小編點讚哦！

幹豆角炒臘肉

配料：

幹豆角150克、白辣椒20克、臘肉200克、小米椒5個、姜10克、蒜20克、醬油20毫升、精鹽3克

烹飪步驟：

1.準備幹豆角和白辣椒。

2.放入深碗中，用溫水浸泡30分鐘左右後撈起幹豆角，瀝水待用。

3.準備臘肉，小米椒和姜蒜。

4.臘肉，洗淨後切薄片。

5.泡發的白辣椒切段，小米椒，生薑切末。

6.炒鍋加熱，不放油直接下臘肉。

7.逼出臘肉的油汁，下小米辣和薑末，熗出辣味。

8.下泡好擠幹水分的幹豆角。

9.翻炒約2分鐘左右，淋入熱水，水量剛好跟食材齊平。

10.蓋上鍋蓋，燜約10分鐘左右，湯汁快幹時淋入豉油。

11.接著下白辣椒不停的翻炒。

12.根據鹹淡再加一些鹽。

13.炒勻後下大蒜末，翻炒幾下，關火即成。

烹飪小貼士：

1、外表：大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。2、豆角弦：大家可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。3、豆角豆：從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。4、顏色：從顏色上看，當然是綠色的那種很新鮮了，有的豆角上有黃色的部分，那是很老的豆角了，就不要再買了。

大家喜歡這道菜嗎

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