重慶的秋天
冷澀中透著一絲倔強
著實與眾不同
不管你願不願意
只要天一冷
就逃不過想要吃火鍋的魔咒！
重慶最銷魂的100家火鍋
（排名不分先後）
希望大家
沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的！
如果有，那就23456...頓！
進門真的需要翻窗子，沒得門，連臺階都很高，進門的梯坎還不穩，來這裡吃的人反而非常多。這家店的特色之一就是各種滷過的菜，鵪鶉蛋、耙牛肉、肥腸、雞爪都必須來起。
地址：渝中區茶亭北路
土灣真的是一個寶藏地，老巷子冰沙湯圓旁邊就是這家二火鍋。二火鍋味道很辣，要去打卡的小夥伴要「慎重」~
地址：沙坪垻下土灣路土灣車站旁（重棉二廠內）
這家是老油鍋底，店子裡外不過八九張桌子。下午五點開始營業，想不排隊可以給老闆打電話預約。適合三五親密好友相約，人再多點可能就坐不下了~地址：南岸區南坪西路53-3號
白天視野開闊，素顏重慶一覽無餘。夜晚華燈初上，魅力重慶閃耀奪目。如果外地朋友來重慶耍，長嘉河圖就是一個兼具火鍋和夜景的好選擇。
地址：南岸區南濱路泰昌路66號附7號3樓-10-14號
全室外的環境，在荷花池的包圍下吃火鍋簡直太巴適了！從白天吃到晚上，夜景更好看。地址：南岸區南山火鍋一條街鮮龍井火鍋公園
地址：鯉魚池42號平層一樓
它家鍋底湯色紅亮，底料味道渾厚，十分正宗，菜品也很新鮮。
地址：民權路得意世界負一樓01-02號
月光寶盒鮮腦花、泡椒、麻辣、蒜蓉冒腦花，絕對的腦花+火鍋愛好者福音，沒有腥味，肉質細嫩到哭！地址：渝中區解放碑得意世界負一樓
人氣菜品：雙椒牛肉串、香菜牛肉、怒火冰湯圓。牛肉串很鮮嫩，很好吃。地址：洋河東路3號附31號
人氣菜品：九秒魚片、大粒蝦滑。只需要九秒就能吃到鮮嫩的魚片，蝦滑也很有特色。地址：沙南街4-3號
牛肉、牛筋、肥腸燉得耙糯，放進火鍋裡論份賣，吃完可以再加。一大塊一大塊的，吃起來只能用「爽」來形容。
地址：巴南區民主新街45幢20號21號
牛肉火鍋無論是份量還是味道，都很能打。住在魚洞，或者經常在那邊的很少有人沒去吃過。
地址：巴南區魚洞黃溪口48號-2號門面
從外到裡，統統是少女粉和清新藍，路過都會被吸引。這樣「小清新」的麻辣牛肉還是第一次見，非常適合喜歡吃牛肉，但不喜歡太多辣椒的人。
地址：江北區洋河路55號附7號
老五一的鍋底都是一次性的牛油鍋底，真材實料絕對是肉眼可見。鍋底夠香也夠辣，用沒用心是真的一口就能吃出來的。地址：江北區九街東區一層（正對九街純K左側車庫方向直行50m）
牛雜裡面有三樣—牛肉、牛蹄筋、金錢肚，都是經過一次滷煮過後的，本身帶著一點滷味，這樣牛雜下鍋越煮越有味道。地址：謝家灣萬象城南行500米
屠場水牛毛肚是它的特色，稍稍一涮就能入口。菜品必須滿八十鍋底才免費哈，如果你參觀川美出來想吃火鍋，可以考慮這家。
地址：九龍坡區黃角坪正街100號
渝宗老灶在重慶擁有眾多分店，也是開了很多年了，它在黃桷坪也是非常出名，裝潢很重慶，口味很地道！
地址：渝北區黃泥磅龍塔街道紫康璐122號皇冠自由城2幢1-3
環境不太好，但好吃狗些仍然絡繹不絕！菜品便宜，分量不大，大伙兒都推薦毛肚、泡椒牛肉卷，好吃到爆！鍋底是老油，辣而不燥。地址：五裡店黃泥村163-1號
老肉片很嫩很厚口感很好，招牌黃喉也很不錯！香菜丸子也是！萵筍片切很薄！地道的牛油老火鍋，這家辣度很重，腸胃不好的注意繞行。地址：解放碑魯祖廟7號（民生路花市入口50米）
這裡的鍋底辣度適中，也很適合不能吃辣的人，菜品是屬於小碗那種，分量對得起價位，好吃！麻辣牛肉十分勁道！南瓜土豆也是！地址：九坑子路20號
這家老火鍋的位置不算好找，但是味道絕對驚豔你，而且人均不到五十！！麻辣牛肉、棒棒嫩牛肉、棒棒吊龍、鴨腸鴨血...每一份菜品都是巴適得板！地址：直港大道民主三村4棟1-4號
牛油老火鍋，解放碑這家店排隊是常態，一個是好吃，還有也是因為店小，最受好評的應該是貢菜丸子，嚼起來裡面有脆脆的貢菜，丸子軟嫩鮮香，口感相當豐富。
地址：解放碑較場口民生路四賢巷1號
開在居民樓裡面，好像都開了二十多年了，味道好，分量足，鍋底絕對是那種越煮越夠味，鴨血鱔魚黃喉都超好吃，辣而不燥。從老闆娘到服務員都是孃孃些，熱情得很～
地址：渝中區人和街23號大溪溝公交站後居樓二樓
20年的老店。算是傳統味道。食材比較新鮮，價格也實惠，可能是照顧遊客的口味，鍋底的辣度比重慶一般的火鍋店要低一些。
地址：公園路19號德藝大廈1層
周師兄家的鍋底很有特色，三種口味的奔馳鍋。環境是中國風，服務特別好。地址：渝中區解放碑民生路9號陽光星座
渝北人氣王火鍋，裝修比較有特色。鍋底辣而不燥，醇香濃鬱，菜品也很精緻。地址：北部新區鴛鴦北路9號
他家老火鍋味道很濃，用的全是熬製了八小時以上的牛骨湯作鍋底，吃到後面鍋底也不渾濁，也不會越吃越鹹。地址：江北區北場天街建新南路觀音橋金源大酒店樓下金源不夜城B1樓
裝修比較時尚，服務也比較親切。菜品齊全，鍋底味道不錯，第一口還是非常驚豔。。地址：渝北區兩路街道勝利路193號金港國際大牌檔不夜城
這家的湘菜豬肉丸讓人印象非常深刻，選材很好，也特別入味，鴨腸也很乾淨。地址：九龍坡區華園路18號
酥肉是主打菜品，一共有六種，用錫箔紙包著送上來，據說更保溫，味道也比較香酥。地址：渝中區解放碑較場口新華路得意世界2樓
鍋底味道不錯，牛油味沒有那麼厚重。涮一下就能吃的魚片，很嫩又沒有刺，真的棒！地址：渝中區大坪時代天街D館4號門
鍋底還是用的傳統的牛油鍋底，比較香，食材也都比較新鮮。推薦黃喉毛肚鴨腸肉丸。地址：渝中區解放碑白象街258號融創白象街A-B1
手打牛肉丸強烈推薦，要提前預定，每天限量20份左右。超級Q彈，非常好吃！地址：北濱路鎏嘉碼頭B區1-15號
菜品分量充足，麻辣牛肉，不僅口感好，而且辣的夠味。手工蝦滑也很不錯，味道鮮美。地址：渝中區民族路92號附1號
酥肉很棒，香脆化渣，都是大片大片的，很安逸。油碟種類也很豐富，整體環境比較乾淨整潔。地址：渝中區嘉陵江濱江路109號附1-2號
百年老火鍋，店面極其復古霸氣，還能邊吃邊看表演，真的是賺到了！
地址：解放碑瓷器街得意世界二樓
巴倒燙在比較高的位置，佔據整片山頭，規模宏大，可以選室外的座位，邊欣賞夜景邊涮火鍋，生活十分美好。地址：南三街大哦黃金公路陸派火鍋一條街
裝修是復古的風格，味道也很棒，鴨血、雙椒牛肉、現炸酥肉都很不錯。地址：南坪步行街惠工路196號附9號
地址：凱旋路98號附3號
最出彩的是大刀腰片，每桌限點兩份，口感脆嫩，蘸幹油碟真的是絕配。地址：鄒容路131號
環境裝修得古色古香，位置也很好找，停車方便。菜品也很新鮮，是重慶老火鍋的味道。地址：中山一路財信渝中城2樓
推薦鎮店之寶長板牛肉，有三種口味，牛肉很嫩很薄，只需要燙九秒就能吃辣，蘸點幹碟，簡直完美！地址：南濱路西段4號樓3F
以花為主題的裝修，非常適合小年輕約會。菜品粉戀新鮮。也突出了重慶火鍋的味道，值得一試！地址：新華路得意世界1樓A群1-2號鋪
環境很有意思，仿巖洞的設計，吃的過程感覺還挺涼快，價格和味道也都比較正常。地址：人興路36號
環境乾淨大氣。菜品很新鮮，種類也很多，滷菜可以直接吃，也可以燙火鍋，味道巴適。地址：珠江路47號樓4號
位置比較難找，但很有特色，屬於那種原始的江邊的景色，很有趣。但是就餐環境有熱哦地址：橫街鳳凰橋1號附1號
環境很獨特，菜品超級新鮮，蝦滑，腰片，毛肚，配一鍋最美的紅湯，爽翻了！地址：家防備民生路85號
這家就是火鍋英雄裡面的防空洞火鍋，從前的很多老火鍋都在動力，環境不會太好，但是味道絕對可以保障！地址：中山三路149號附1號
主打鮑魚串串，鮑魚串任性擼，開開心心吃到滿足！擼串自由、火鍋自由，來這裡都可以實現！地址：南坪店（萬壽路）地址】南岸區南坪南城大道200號
地址：臨江路西來寺4號西南圖書大廈底商
裝修比較有特色，還有駐場的歌手。推薦雙椒牛肉和腦花。地址：熙街步行街
適合外地人來的一家，環境不錯，位置也好找，口味也不會太辣。裡面有重慶人喝酒划拳，愜意而舒適。地址：解放碑八一路五一天地1樓門面房
很正宗的老重慶牛油火鍋，香味很足，單頁不會太辣。下品新鮮，價格適中。地址：兩路勝利路95號
他們家的蝦滑中間加了玉米粒，吃起來口感會帶一點甜味，蝦滑很緊緻Q彈，分量也比較足。地址：石橋鋪白馬凼42號
鍋底超帶勁，用料十足，又香又辣。毛肚又大又厚，腰片是特色，很脆，免費的冰粉雪糕下片也很好吃！關鍵是價格也很便宜。地址：龍城大道669號
環境很棒，有小橋流水的感覺。食材也很新鮮，原生態金針菇是服務員現場幫忙剪下來的。地址：餘松二支路9號附15號
夜景很壯觀，滿山的火鍋非常漂亮！看著夜景吹著山風吃火鍋，真的巴適！地址：文峰正街老廠金竹村
這家屬於高端火鍋系列，環境非常好，外面就是南濱路夜景，吃火鍋都感覺更香了！牛肉超級新鮮，是每日直送的，鍋底味道也很醇正！地址：南濱路80號A館5樓
他們家的火鍋底料顏色有點偏黑，但是不影響食慾，味道還真的不錯。推薦花漾牛肉，用牛奶浸泡了吃牛肉很有嚼勁。地址：三岔路70號三號線廣場二樓
環境色調暗，有點像酒吧，相對安靜。菜品比較高端，有表演節目，是貴族火鍋的享受。地址：都市花園中路111-8號金都花園底商
環境很好，更像是西餐廳，他們家的矛盾不錯，分量足，價格也不貴。地址：南坪西路63號
腰不到臺腰片，一定要點的特色菜，超級大片，配上幹辣椒，巴適慘了！地址：兩路街道義學路5號
上菜速度很快，新品新鮮，蝦滑血旺都好嫩，苕粉也很好吃很有嚼勁，配碗綠豆湯，爽！地址：大學城北路龍湖仟佰匯A區內
地址：洋河路56號附1號
靠窗戶的位置可以看到江邊夜景，感覺很不錯。老闆也很熱情，推薦鮮鴨腸，水牛毛肚，鴨血。地址：解放西路155號解放西路公交站對面
據說服務態度直追海底撈，環境非常開闊正街。招牌是毛肚，上菜的時候有專門的絲切毛肚和介紹的員工來現場給我們做介紹煮湯時間、切好毛肚。地址：解放碑鄒容路129號
地址：棲霞路3號汽博中心
地址：枇杷山正街86號
鍋底是正宗的老油火鍋，越煮越有味道，回味悠長，香氣稍微欠缺。地址：北濱二路540號附2號
裝修偏古風，店堂不大，鍋底味道醇厚，毛肚鴨腸口感都很好。地址：橋北苑19號附20號
經常要排隊的一家，我們攝影師也強烈推薦的一家。雞腳和蹄筋必點，好吃慘了，超級耙超級糯。地址：南城大道236號
位置很好找，食材也很新鮮，竹筒鮮蝦滑非常鮮嫩，沒有冷凍幹，現切鮮郡片也沒有異味，很脆爽。地址：金華路359號附24幢1號
地道重慶人覺得，真心算好吃了。沒有商業化，很良心。口味好，才新鮮，價格不貴，服務可以。地址：觀音橋北城天街海怡花園9號負1樓99號
菜品裝盤比較新穎別致，肉類食物恩新鮮，火鍋燙烏魚片，感覺很不錯。地址：水雲路奧園廣場金街2樓
從毛肚鴨腸到牛肉耗兒魚，再到手工水餃梅子酒都很出色，味道沒有傳統老火鍋那麼辣，非常適合外地朋友。環境也比較好。地址：時代天街C館16號樓1505室
環境比較溫馨，上菜加湯都很快，用餐體驗不錯，蝦滑和午餐肉必點。地址：洪湖東路1號L3層3-3商鋪
食客大多是學生，青春的面孔和店名很配。所有菜顏色都比較鮮豔，讓人很有食慾。地址：中山路58-8號天奇廣場文化館樓下
菜品比較新鮮，擺盤精緻，尤其是黃喉，很好看也很好吃。推薦現切牛肉、郡花、耗兒魚。地址：斑竹林19號附16號金科美鄰匯購物中心三樓
坐的是竹椅柱凳，連茶杯都是竹的，很有特色，吧檯還有武功秘籍。冰粉記得最後吃哦。地址：天星橋正街125-9
離時代天街很近，老字號，有很多家分店，人氣都很旺，味道自然不用說。地址：石油路大坪正街140號渝州新都2號樓2樓
輕工業風裝修，環境不錯，推薦清油毛肚，比一般毛肚要清脆一點。地址：天陳路號13號英倫風情街0號門面
龍頭寺的火鍋一條街太出名了，這家算是其中的佼佼者，味道嘿巴適，牛肉都是一大坨的，很新鮮很好吃。地址：東湖南路205號
味道濃而不燥，老油卻很衛生。鵝腸分量超多，超好吃，甜品種類也很多，還是無限量供應喔。地址：翠湖路208號
傳統中式裝修風格，服務非常熱情，有賓至如歸的感覺。比較有特色的蘇菜品拼盤。毛肚，鴨腸郡花黃喉牛肉可拼一份，很適合人數比較少的時候去吃。地址：八一路181號
火鍋口味相對比較溫和。裝修比較用心，在吃的過程中還能看變臉，也是比較有特色了。地址：建新北路19號附14號宏福俊悅大廈底商
就在理工大學附近，聚餐的好選擇，據說校卡還能打88折。地址：紅光大道72號
菜品比較好，鵝腸很脆，煙片乾淨，毛肚最好，七上八下一趟就適當收縮顆粒分明，口感巴適。地址：北城天街遠東百貨斜對面節能大廈
微辣紅湯，味道香濃，整體有點偏鹹，菜品種類豐富，非常新鮮。推薦雙椒牛肉，牛肉口感很好。地址：北城天街12號
就在大渡口彩雲湖公園內，環境很好，適合朋友家人小聚。推薦肥腸、千層肚、耗兒魚、嫩牛肉。地址：科城路166號彩雲湖公園內
比較接地氣，店裡桌子不是很多。火鍋挺好吃的，嬢嬢們服務都很熱情。地址：大坪時代天街A館1號門馬路正對面
又是防空洞裡的一家火鍋店，比較涼快，店堂也比較乾淨整潔。鍋底味道巴適，菜品也很多很好，很值得一試的一家。地址：松林路下中渡口130號創客港南門防空洞
小時候看重慶頻道就聽說過的火鍋店，現在在全國有超過一千家分店了，感覺更適合外地人吃。地址：科園三街68號
餐前開胃菜和水果很豐富，冰粉尤其好吃，。鴨腸很脆，滷豆幹別有一番風味。地址：漢渝路重大科技樓內
裝修明亮感覺，可惜店堂裡有一股很農曆的辣椒花椒味，有些嗆人。味道本增長，推薦毛肚黃喉，嫩腰片。地址：解放碑臨江支路66號泰安大廈沿街商鋪
就餐環境比較小清新，上菜速度也不錯。據說魚鰍是現殺，很有趣的亞子。地址：亞太路1號附164號
菜品豐富、火鍋味道也不錯，陽臺還能看到江景， 值得一試。地址：北濱一路鎏嘉碼頭商業街A區4號廣告柱旁
裝修風格肥腸富麗堂皇，宮廷風。稻田蛙肉質鮮嫩，巴適得板，還有酥肉也不錯。地址：南坪萬達廣場1號門對面30米
地址：時代天街D館后街時代匯13棟14樓15號
食材比較新鮮，但是感覺麻辣味差一點，服務不錯，環境也不錯。地址：洋河中路135號附1號
裝修非常有特色，就餐環境很好。整體菜品都很新鮮，鍋底味道也正宗。
地址：石楊路18號仁悅天地廣場4樓
你最不用擔心的不是沒地方吃
而是這麼多火鍋該選哪一家~
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