中國的飲食文化博大精深，美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品質的精神追求。中國地大物博，一方水土養育了一方人，各個地方都有各個地方的美食。我們都知道魚的味道極其鮮美，一直都是中國人喜歡的食材，中國地大物博，魚類資源豐富，特別是對於那些臨海的城市，漁民們出海打漁已經成為了他們的工作，所以魚的種類也是非常多的。每當我們去到臨海城市旅遊的時候，我們會發現，當地的特產就是各種各樣的魚。今天小編就來給大家分享一下中國那些最貴的魚。中國「最貴」的3種魚，長江刀魚肉質鮮美，網友：第二種不敢吃。
一.長江刀魚
大家聽到這個名字就應該知道它是只有長江裡才有的一種魚，大家可能會想到我們平常吃的刀魚，其實它們不是一個品種，我們平常吃的屬於海魚，也就是大海裡面的刀魚，我們平常吃的刀魚比長江刀魚要大一些，而且顏色也是青白的，價格是比較便宜是很常見的一種魚。雖然說長江刀魚比這種普通的體型要小一些，可是味道是它沒有辦法相比較的，做好了的味道特別的好，口感也比較光滑可口，而且一點都不油膩，營養也是特別的高。但是由於人們的過度捕撈現在它也是很少見的，價格也是一直不停地上漲。可能是我們平常吃的刀魚的幾倍吧，2012年，一條325克的長江刀魚拍出了59000元的天價。想想59000元，我們平時可以買多少條普通的刀魚，究竟有什麼好吃的？長江刀魚肉質鮮美、脂肪多、細嫩豐腴位列三鮮之首。並且它還是野生的，所以價格就更加高，我們一般人就更加吃不起了。
二.長江河豚
這種魚主要不是價格貴而是因為一般人不敢吃，因為它是有毒性的，如果在做之前沒有處理乾淨是很容易中毒的，所以沒有多少人敢吃，而且清理也是比較麻煩。它是一種集至美與至險的一種魚，中國民間一直有一種說法就是「拼死吃河豚」。但是因為味道鮮美，所以很多人都冒險去嘗試。但是現在我們有了人工養殖的河豚，毒性要比野生的少得多，但是人們，對於純天然的食品是更加偏愛的，野生的河豚數量逐漸變少，所以味道就更加鮮，但是野生河豚的毒性都非常強，只要0.5克就可以致人於死地，很多人知道它很美味，但是一般人都不敢嘗試。真的很多網友都說不敢吃。
三.長江鰣魚
聽這個名字就應該知道這是在長江裡面生長的一種魚，長得就很特別，它最合適的做法就是清蒸了，做好以後它的肉非常的鮮嫩而且外表看起來就很有食慾，味道也是特別的誘人。據說在古代的時候這種魚可以說是一種皇家魚，一般都是進貢給皇上吃的，從那個時候就很受歡迎。現在很多人想吃已經吃不到了，因為在八十年代後期，人們過度地捕撈，造成了鰣魚瀕臨絕境。到了今天，已經宣布了功能性滅絕了，可能長江時不時還會有那麼兩三條出現，但是已經不足以維持種族的延續，之前是沒有幾萬塊買不到現在是有錢都買不到。真的可以說是有錢都吃不到了。
中國「最貴」的3種魚，長江刀魚肉質鮮美，網友：第二種不敢吃。看完小編的分享，大家有什麼看法呢，歡迎來給小編留言哦。