宮保雞丁:這道國宴菜你也能輕鬆吃到 | 菜譜

2021-03-05 美食天下

美國總統川普就任美國總統以來首次訪華，眾多吃貨對美國總統在中國吃什麼十分好奇，昨晚雷軍在微博上曬出今晚國宴的菜單，滿足了一眾吃貨的好奇心，一起來看看吧~

（圖片來自微博圖片@雷軍）

眼尖的網友發現了，國宴裡不乏有宮保雞丁、番茄牛肉這類家常菜，今天美胖教大家做一道宮保雞丁，這道國宴菜在家也能輕鬆吃到，是不是幸福感滿滿噠？


宮保雞丁

圖文 | 禎禎寶貝

雞胸脯肉500克澱粉10克蒜5克蔥5克香菜5克花生100克小紅辣椒適量蛋清1個姜3克料酒0.2匙花椒2克大料2克味精0.2匙蠔油0.5匙糖0.5匙鹽1匙一品鮮醬油1匙難度高級時間半小時口味鹹鮮工藝炒

1. 準備新鮮的雞胸脯肉洗淨瀝乾水份備用 2. 雞胸脯肉切成小塊 3. 放入一品鮮醬油、料酒、糖、蛋清、澱粉 4. 調味料拌勻醃製半小時入味 5. 蔥花和香菜切成碎末備用 6. 蠔油、一品鮮醬油、糖、味精蔥花和香菜末、澱粉、水調勻 7. 鍋中倒入適量底油加熱炒至花生米成金黃色即可撈出 8. 煨制入味的雞肉丁倒入熱油中快速翻炒炒至雞肉變色即可盛出 9. 蔥姜蒜切好備用 10. 鍋中倒入底油加熱先放花椒大料熗香再放入蔥姜蒜末小紅辣椒爆香 11. 放入黃瓜和胡蘿蔔翻炒片刻 12. 放入雞肉丁和花生米大火快速翻炒 13. 將調好的料汁均勻的淋在上面使每一個小丁丁都能裹上料汁即可 14. 美味可口的宮保雞丁裝入盤中 15. 一道經典的美味老菜 17. 好誘惑的宮保雞丁

小竅門：

宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養身滋補、增進食慾、促進人體健康、增強機體抵抗能力 。

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