前兩天去超市買姜，發現生薑的價格突然漲到六塊多了，明明上個月去買還是兩塊多一斤，這莫非是「姜你軍」重現江湖了？先不管生薑為啥漲價，我們平常做飯炒菜都離不開它，所以可不能斷了貨。
有人去超市蹲守降價，但聰明人早就想出辦法，在家自己種姜了！一勞永逸，以後都不用花錢買！今天我們就來聊聊，怎麼在家種姜。
第一步就是要先選姜苗。這個很簡單，去菜市場上溜達一圈，不要發黴的，破損的，只挑那種新鮮、飽滿的，上面還帶一點小芽的最好。
要是沒有帶嫩芽的生薑，也可以把選好的健壯飽滿的姜埋進沙盆裡，多噴水，讓沙盆一直保持溼潤。沙盆最好放到曬不到太陽的地方，等上兩三天，生薑就能冒芽了。
第二步就是得處理姜苗了。一塊姜上一般能長4、5個芽，塊頭大的長6、7個也不是沒可能。我們要做的就是把完整的姜切開，一個芽連一小塊姜，切的時候注意不要切到手，更不要傷到小嫩芽。
第三步，就可以種姜苗了。找一個不用的保溫箱，在裡面裝上腐殖土。土壤最好不要結塊，可以用鏟子深深地鏟一遍，把裡面的結塊都鏟開，要是剷出石頭來，正好也能拿出來扔了，別影響姜苗培育。
準備好了一保溫箱的土，再用水徹底澆透，等土壤略微乾燥一點，就能把姜苗種進去了。說是種，其實就是把帶有嫩芽的姜塊埋進土裡，不用埋得很深，讓嫩芽稍微露頭就行。
然後就可以把保溫箱搬到暖和的陽臺、客廳，定期澆水。天氣好的時候可以曬曬太陽，但是中午12點的時候，就不要把姜苗搬出去了，一上來就暴曬反而會拔苗助長，糟蹋這一箱姜苗。
按這種方式，養上一個星期左右，大多數小芽就能長成苗苗，鑽到土外面了。綠油油的，生機勃勃的，仔細看還有點像富貴竹。
實在長不出小芽的，大概就不行了，可以挖出來看看，要是沒爛掉，洗乾淨還能做頓飯，要是爛掉了，那就可以直接扔了，省得佔保溫箱的地兒。
第四步，澆水、給肥缺一不可。姜苗生長的時候是很需要水分的，但一次也不能澆太多，要不容易爛根。可以用那種澆綠蘿的噴霧瓶，裝上一壺水，一點點慢慢噴灑。不要嫌累，這時候勤快點，以後就能省心省錢了。
然後就是給肥，這步就是等姜苗長成富貴竹那樣的時候用。有機肥、雞糞都可以，用小鏟子在姜苗旁邊挖個小坑，灑一把肥進去再埋好就行。姜苗能自己吸收養分，快快長大。嫌臭的話，建議大家還是買處理過的肥料，要麼就在旁邊放盆弔蘭和蘆薈，吸臭淨味很有用。
最後就是收穫了。等姜苗上面的葉子都枯萎變黃了，就可以把底下的姜挖出來收穫了。一個保溫箱至少能種出兩三斤生薑，吃一點留一點，生生不息，以後都不用再花錢買姜吃了~
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