今天我們進入第11期，一起來學習白朮，眼子菜，紫蘇，牯嶺藜蘆，蝟實。
紫蘇（Perilla frutescens）來自於唇形科，紫蘇屬，別名荏，白蘇。
一年生直立草本。莖綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。
葉兩面綠色或紫色，或僅下面紫色。花冠白色至紫紅色，花期8-11月，果期8-12月。
本植物在我國栽培極廣，供藥用和香料用。入藥部分以莖葉及子實為主，葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治感冒，因魚蟹中毒之腹痛嘔吐者有卓效；
梗有平氣安胎之功；子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。葉又供食用，和肉類煮熟可增加後者的香味。種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業用。
白蘇的花通常白色，紫蘇花常為粉紅至紫紅色，白蘇被毛通常稍密，香氣亦稍遜於紫蘇，但差別微細，故將二者合併。
變種回回蘇葉具狹而深的鋸齒，常為紫色；果萼較小。我國各地栽培，供藥用及香料用。
白朮（Atractylodes macrocephala）來自於菊科，蒼朮屬。
多年生草本，根狀莖結節狀，葉片通常3-5羽狀全裂。頭狀花序單生莖枝頂端，總苞片9-10層，覆瓦狀排列，全部苞片頂端鈍，邊緣有白色蛛絲毛。
小花紫紅色，冠簷5深裂。瘦果倒圓錐狀，被順向順伏的稠密白色的長直毛。冠毛剛毛羽毛狀，汙白色，花果期8-10月。
在江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地有栽培，但在江西、湖南、浙江、四川有野生，野生於山坡草地及山坡林下。
此種亦有眾多的商品化名稱，如根據生藥的根狀莖形狀，或鶴形術、金線術、或白朮腿，按產地取名，如徽術，按根狀莖出土季節取名，如冬術。以於術（浙江於潛）品質為佳。
藥用功能同蒼朮。
蒼朮的炮製方式在唐代有米泔浸炒，宋代有米泔浸透後去粗皮；
明代增加了多種輔料，如拌黑豆蒸，拌蜜酒蒸，拌人乳透蒸，米泔浸後加芝麻炒，加米糠炒等；
清代增加了米泔浸後麻油拌炒，蜜水拌飯上蒸，白露後以泔水淨制，置屋上曬露一月等。
同芝麻炒可制其燥；拌蜜水蒸去苦增潤；以米糠炒去溼；白露後以泔水淨，置屋上曬露一月，可轉燥為清，能發散頭風痰溼。
白朮的炮製方式宋前有米泔浸制，煎膏，土水煮等；明代有加人乳潤，土炒，米泔浸去油後拌土蒸製；清代炮製白朮增加了蜜水、薑汁，麩皮等輔料。
人乳潤制可滋陰、蜜制可潤燥，土製增其補脾之效，麩炒可補脾除脹。現代白朮的炮製方法有生品切厚片、土炒白朮、麩炒白朮。
南北朝之前術不分蒼、白。南北朝時陶弘景提出赤白之說，蒼朮、白朮逐漸出現分化，但劃分不明確。
至今，各藥材標準統一認為蒼朮的基原為菊科植物茅蒼朮或北蒼朮的乾燥根莖；白朮的基源為菊科植物白朮的乾燥根莖。
蒼朮一直延續陶弘景之說，奉茅山為道地，隨著資源的枯竭，蒼朮轉移至內蒙等地所產北蒼朮，而近些年隨著用量增加，北蒼朮亦面臨資源枯竭的問題，逐步開始人工栽培。
而白朮自明代以來則一直以浙江於潛所產野生為道地優品，臨近的歙縣、寧國等地野生質量亦佳，而近代以來也隨著資源枯竭，雖然一直認為栽培品質不佳，但也逐步認可浙江栽培品。
眼子菜（Potamogeton distinctus）來自於眼子菜科，眼子菜屬。
多年生水生草本，根莖發達，多分枝，常於頂端形成紡錘狀休眠芽體，並在節處生有稍密的鬚根。穗狀花序頂生，具花多輪，開花時伸出水面，花後沉沒水中。
廣布於我國南北大多數省區。生於池塘、水田和水溝等靜水中，水體多呈微酸性至中性。原蘇聯、朝鮮及日本也有分布。
本種為常見的稻田雜草，有時是惡性雜草。
我們通過眼子菜一起來看水生植物的生存智慧，他們雖然常年生活在水面之下。
但依靠高超的遊動、換氣和上浮技巧，沉水植物能夠順利完成營養生長和繁殖後代的任務，堪稱江河湖泊裡的戲水高手。
在長期進化歷程中，沉水植物形成了柔軟但有韌性的莖，可在水體中隨波飄搖而不至於被輕易折斷。
為了適應流水環境，大多數沉水植物的葉片纖細且輕薄，呈明顯的條帶狀或絲裂狀，這都有利於減小水流的阻力。
此外，沉水植物的莖和葉具有非常高的形態可塑性，可根據流速和水深來調節自身的形態結構。
比如，相較於淺水區的苦草，深水區的苦草通常具有較高的株高，葉片也更加細長輕薄。
遊泳者需要出水換氣，潛水員則必須攜帶氧氣瓶，那麼全年水下生活的沉水植物是如何換氣的呢？沉水植物光合作用釋放的氧氣可維持自身以及水中其他生命的呼吸作用。
葉片呼吸可以消耗自身光合作用產生的氧氣，那麼其他器官又是怎麼獲得氧氣的呢？
沉水植物的葉、莖和根系都有發達的通氣組織，其細胞間隙貫通形成了一個通氣網絡，這樣葉片光合作用產生的氧氣就可以輸送至莖和根系，以滿足呼吸和代謝的需要。
多餘的氧氣還可以擴散到水體或根系周圍的底泥中，並在根際形成好氧區。有沉水植物生長的水體其溶解氧通常顯著高於缺乏沉水植物的水體。
雌雄異株的苦草需要在水面上完成受精，其雌株發育出螺旋狀的花梗，如同彈簧一樣將美麗的雌花託出水面，而雄株上的佛焰苞則裂開釋放出一朵朵微小的雄花。
當雌花與水面上漂浮的雄花相遇後，授粉就開始了，然後花梗又將閉合的雌花拉回水中，子房在水下開始孕育著新的生命。
南方眼子菜和微齒眼子菜則巧妙地利用了水的表面張力。南方眼子菜在花期前均為沉水的線形葉，近花期時則萌生出若干片橢圓形的浮水葉，並將花序託舉出水面。
微齒眼子菜沒有浮水葉，但它將花梗巧妙彎折，同樣利用水面張力將花序撐出水面。
沉水植物大多為多年生物種，其群體擴展主要通過無性繁殖來完成的，而對那些為數不多的一年生沉水植物來說，有性繁殖則是不可或缺的。
牯嶺藜蘆（Veratrum schindleri）來自於百合科，藜蘆屬，別名天目藜蘆，閩浙藜蘆。
植株高約1米，基部具棕褐色帶網眼的纖維網。圓錐花序長而擴展，具多數近等長的側生總狀花序。蒴果直立，花果期6-10月。
產江西、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、廣東、廣西和福建。生於海拔700-1350米的山坡林下陰溼處。
關於牯嶺藜蘆的介紹不多，我們來看藜蘆屬的介紹，但本屬植物大多有毒，須十分小心，不得在無醫囑的情況下使用。
黎蘆屬植物錄屬於百合科，為多年生草本，全世界約有四十種，分布於亞洲、歐洲和北美洲。
據文獻記載，曾有2科4屬17種植物做藜蘆類使用。藜蘆屬植物長期以來被作為藥用植物被開發與利用，用根及根莖入藥。
該屬植物有生物鹼類化合物、二肽類、黃酮類等化合物，用於治療中風痰壅、癲癇、喉痺不通及疥癬和惡瘡等。
藜蘆是最早被發現的具有降壓活性的藥物之一，不同品種的藜蘆生物鹼鈞具有明顯的降壓作用，而作用強度及持續的實踐各不相同。
藜蘆類生物鹼的降壓作用是由於藜蘆生物鹼激活近端動脈循環的受體。
藜蘆對人心臟有毒性作用，可引起病人竇性心動過緩。心動過緩是由於藜蘆能夠增加迷走神經的強度；心電圖的改變是由於對心肌的直接毒性作用所引起。
藜蘆屬藥用植物資源豐富，在中醫用藥和各種製劑配方上有及其重要的作用，如披麻草基源植物大理藜蘆、蒙自藜蘆和狹葉藜蘆是國家保密配方製劑「雲南白藥」的主要組成藥物之一，也是國家中藥保護品種「一粒止痛丸」的主藥。
因此合理開發與充分利用藜蘆屬藥用植物資源，以期發現具有臨床開發意義的藥物，如近年來研究發現藜蘆屬藥用植物在降血壓、抗腫瘤、抗血栓等方面的良好發展前景。
蝟實（Kolkwitzia amabilis）來自於忍冬科，蝟實屬。
多分枝直立灌木，花冠淡紅色，內面具黃色斑紋。果實密被黃色刺剛毛，頂端伸長如角，冠以宿存的萼齒。花期5-6月，果熟期8-9月。
為我國特有種。產山西、陝西、甘肅、河南、湖北及安徽等省。生於海拔350-1340米的山坡、路邊和灌叢中。模式標本採自陝西華山。
美麗的觀賞植物，歐洲已廣泛引種。
蝟實為中國所特有的單種屬珍稀植物，盛花期為5-6月，因密被黃色的刺剛毛，形似刺蝟，故稱之為「蝟實」。
蝟實樹幹叢生，植株緊湊，花繁色豔。花粉紅色，或有時因變異而使植株花冠變為白色，盛開時繁若似錦，極富觀賞價值。
在栽培狀態下花開遠比野生狀態下更為繁盛，更為壯麗，已經引起園林界的極大關注，是一種非常有價值的觀賞植物。
全國諸多植物園皆有引種，在歐美等多個國家，蝟實被稱為美麗的灌木(beauty bush)，已作為觀賞資源對其進行廣泛收集和保存。
蝟實葉揮髮油中作為醫藥、染料重要原料的苯甲醛含量達到10.57%，用於製作調味劑製作香料的苯甲醇含量達到9.34%。
聲明
醫家講求「辨證施治」，人人「證」皆不同。本公眾號所載內容為探討學習之用，不構成用藥建議，如有需求，請謹遵醫囑。
參考文獻
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[5] 中國植物志
圖片來源
（1）陸耕宇 中國藥科大學