2021-01-08 22:24 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
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各位朋友：
大家好，今天邀請到上海交大醫學院附屬瑞金醫院盧灣分院內分泌科陳玲主任醫師，給大家聊聊糖尿病患者能吃水果嗎？
水果中含有豐富的維生素和微量元素，可以滋養皮膚，延緩衰老，還可以用來預防動脈硬化性疾病，改善心肌功能。水果中含有豐富的食物纖維，能增進消化，治療便秘，有助於促進身體的新陳代謝以及增強自身抵抗力，對維持人體內酸鹼平衡起著調節作用，且水果水分充足，口感適宜，備受人們喜愛。
糖尿病患者能吃水果嗎？
能。怎麼吃？
哪些糖尿病人能吃水果嗎？什麼時候吃？
糖尿病人吃水果的前提條件是血糖控制良好，不經常出現高血糖或低血糖的基礎上才可以吃水果。血糖控制良好的目標值是空腹血糖≤7.0mmol/L的，餐後血糖最好在≤10.0mmol/L以內。這種情況下，可以在兩餐之間加小於100g以內的水果，避免在飯後立馬吃水果，如果飯後吃水果，要適當減少主食。
哪些水果能吃？
「血糖生成指數（GI）」指含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖相比，在餐後2小時升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。分高GI食物（GI>70）,中GI食物（70>GI>55）,低GI食物（GI<55）。血糖負荷（GL）是指單位食物中可利用碳水化合物數量與血糖指數的乘積 / 100。GL<10，對血糖影響最小；1015，對血糖影響最大。建議患者要食用低GI&低GL的食物。（附：水果升糖指數表）
糖尿病患者可以吃含糖量較低的水果，如牛油果，櫻桃，李子，柚子，檸檬，白色火龍果，草莓，楊梅、杏，枇杷，青蘋果、油桃，山楂、木瓜、菠蘿，青梅，獼猴桃、橄欖等，不要吃含糖量過高的水果，如梨，蘋果，紅棗，葡萄，提子，龍眼、荔枝，芒果，石榴，香蕉等。還可以有的蔬菜代替水果，西紅柿，黃瓜，菜瓜，苦瓜。
注意：同一種水果不同季節、不同產地甜度也不同，建議正季節時的水果因甜度高，應儘量少吃或不吃，反季節時的水果則甜度相對較低，可適量多吃。
如何用血糖監測來吃水果？
每位糖尿病人的疾病嚴重程度和情況各不相同，所以吃水果的情況也不相同。糖尿病患者吃水果必須少食多餐，並監測血糖。能吃什麼水果？能吃多少水果？必須通過血糖監測來證實。即食用水果後2小時血糖保持在≤10.0mmol/L以內為宜。
(圖片源於網絡)
供稿：上海市醫學會糖尿病分會糖尿病教育與管理學組
作者：陳 玲 上海市交通大學醫學院附屬瑞金醫院盧灣分院內分泌科主任醫師
原標題：《【掌健識】糖尿病百「課」35：糖尿病患者能吃水果嗎？》
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