網紅芝士脆皮雞，一口平底鍋就搞定，鹹香酥脆，學會不用點外賣了！
雞腿是孩子最喜歡的肉類了，金黃酥脆的炸雞腿、肉質軟嫩的滷雞腿對孩子來說滿滿都是誘惑，不過最近發現的雞腿另一種吃法又讓我家孩子著迷了，鹹香酥脆、散發著濃鬱奶香味的芝士脆皮雞，一口一塊好吃到停不下來！
都說芝士就是力量，任何事物跟芝士搭配，似乎都有著意想不到的美味！芝士對於孩子來說也算得上是比較營養健康的食材，由牛奶發酵濃縮而成，含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷和脂肪，平時用來做披薩、焗南瓜、焗紅薯、做蛋糕、麵包都不錯。
芝士脆皮雞點一份外面是30塊錢，真心不便宜，其實自己在家做特簡單，一口平底鍋就搞定了，聖誕節快到了，學會這道網紅小吃，到時候可以應個景哦！
【芝士脆皮雞】
主要食材：雞腿兩個，芝士50克，紅燒醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉2克，料酒1勺，白糖一茶匙，食用油適量。
【具體做法】
1、雞腿去掉骨頭，用刀背將肉稍微拍鬆散一些，這樣醃製的時候能更加入味。
2、在雞腿肉中加入一勺料酒、一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一茶匙白糖、兩克胡椒粉抓勻醃製15分鐘，能吃辣的也可以加一些辣椒粉。
3、平底鍋倒入一勺食用油，將雞腿肉雞皮朝下放進去中小火煎，儘量煎出雞皮中的油脂，這樣吃的時候不會太油膩。
4、煎完一面再翻面煎，將雞腿肉煎熟盛出，切成小塊備用。
5、如果鍋中比較乾淨，那麼直接倒入芝士，否則就清洗乾淨，倒入少許食用油燒熱再倒入芝士。
6、將切成塊的雞腿肉倒在芝士上面，芝士融化後，將雞腿肉翻個面，均勻地裹上一層芝士。
7、繼續中小火煎，煎至芝士脆皮就可以了。
做好的芝士脆皮雞直接吃，或者擠上番茄醬、沙拉醬都非常美味，外皮酥脆、肉質鮮嫩，兩隻雞腿兒子光碟了。
【小貼士】
1、醬油、蠔油、芝士都有鹹味，口味比較淡的就不需要再添加鹽了。
2、儘量用不粘鍋來做，最後煎芝士的時候掌握好時間。
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