貴陽網訊 「9.9元一瓶」「百元一件」，這真能買到正宗的仁懷醬香酒?不，這些都是騙局!8月5日，仁懷市眾多白酒企業再度集體發聲，並籤署自律承諾書：拒絕「竄酒」。
會議現場
喝酒的人都知道，正宗的仁懷醬香白酒，工藝複雜、生產周期長，一瓶合格的醬香白酒，要經過數年沉澱，因此在市場上價格不低。據稱，在當地有一種說法，終端價格低於100元的每瓶的，都不是正宗仁懷醬香白酒。
但近年來，「9.9元一瓶」「百元一件」的仁懷醬香酒廣告，鋪天蓋地。不僅如此，個別朋友圈、小卡片式的渠道，也有「9.9元一瓶」的銷售廣告。
「這種酒，仁懷人一看就知道是『竄酒』，是用酒精勾兌的，並不是醬香酒。」仁懷市酒業協會一位負責人說，「竄酒」是仁懷白酒行業最大的危害。
自律承諾書
8月5日，遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會在召開2020年理事會擴大會暨行約自律推進大會時，向「竄酒」發出「剿殺令」，要求會員企業率先向「竄酒」說不，同時限制「碎沙酒」產量，保證「大曲醬香」產量、產能和優勢。
據介紹，在仁懷白酒行業中，人們熟知的白酒有三種，即「渾沙酒」「碎沙酒」「竄酒」。其中，品質最好的，是用相對完整顆粒高粱烤出的「渾沙酒」，也是大曲醬香法釀造的仁懷醬香酒優秀代表。其次，是「碎沙酒」。
所謂「竄酒」，是用食用酒精添加水、化學成分，簡單勾兌而成。還有的「竄酒」，為更進一步欺騙消費者，生產者會增加一道程序，即：將食用酒精倒入丟棄的醬香酒糟中過一道，使之「沾染」醬香味。
由於「竄酒」生產成本極低，它成為無良企業的主要盈利產品。「多數『竄酒』的真正生產地點在外地，但它們打著『仁懷市茅臺鎮』的牌子，謊稱『正宗仁懷醬香酒』，對真正的仁懷醬香酒傷害極大。」仁懷市酒業協會一位負責人說。
在當天的會上，參會企業負責人籤定了自律承諾書，承諾恪守仁懷醬香酒的傳統工藝，不生產、銷售「竄酒」。據介紹，這是今年以來，仁懷市白酒行業就打擊「竄酒」再次集體發聲。
針對「竄酒」的危害，仁懷市政府已明令轄區企業不得生產、銷售「竄酒」。同時，還對食用酒精運入該市進行了嚴格限制。此外，當地相關部門今年以來，還通過執法巡查等方式，查處了一批涉嫌「竄酒」生產的作坊。
(貴陽日報融媒體記者 黃黔華)
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